維他命C『Vitamin C』，又稱為抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，為弱酸性並且帶有酸味，是人體之中要緊的水溶性維他命，大多數哺乳動物能夠自行從體內合成，僅有人類因基因變異，不行自行製做，要經過食物來獲得維他命。
維他命C擁有多元的功效，其中 PTT 推薦的包括抗氧化、生成膠原蛋白、預防感冒、生成膠原蛋白、抗老等，這一些也是維持健康的條件，由於對抗病症都跟這些因素關係，PTT 上還有許多分享文的推薦分享，推薦各位多多比較唷！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可幫忙鈣質和鐵的吸入，大幅減低貧血的狀況出現
3.PTT網友維他命C評價：能避免打噴嚏與流鼻水…感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，可讓感冒的病狀獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：擁有減低自由基的功效，同時也可提升人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫助傷口恢復，對於發炎的狀態也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可以幫忙膠原蛋白的吸入
7.PTT網友維他命C評價：具備降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊提出，維他命C能輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來完成防範亦或是改進感冒」功效一樣是言過其實、沒科學証實的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。所以倘若在維他命 C 不足夠或是缺乏的狀況之下，可能引起免疫系統不可以正常運轉，減低抵擋外來病原菌或者病毒感染的功用，就會增添感冒發生的幾率。
每天攝取充分的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），就可以保持正常免疫用途。感冒發生時，假如特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵或者是以預防感冒為目的，從目前的科學角度來看，作用是非常有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦各位膠囊維他命C的功效→優點
○能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥
○能遞送油或脂溶性營養素
○有良好的氧氣阻隔能力
○減少腸胃不適的發生
○膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔
○保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞
推薦各位膠囊維他命C的功效→缺點
○軟膠囊受內容物 pH 的限制較大
○單位成本較錠劑高
○原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願
○原料可能和膠囊殼起交互作用
推薦各位錠劑維他命C的功效→優點
○使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）
○能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高
○單位製造成本比膠囊便宜
○口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣
○可以做成任意的形狀與大小
○人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看
○錠劑有做刻痕的話，可以方便切分
○打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多
推薦各位錠劑維他命C的功效→缺點
○在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計
○不是什麼粉都能拿來打錠
○製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激肌膚細胞再生，修護改進膚況，並調節預防過多黑色素沉著，以免斑點產生，改進膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已經產生的老化紋理。並且，它還能夠中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學証明，故在臨床上可以達成淡化黑斑、令皮膚平滑細緻的美白及改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
酸的水果不指富含維他命Ｃ！「芭樂」是推薦的Ｃ王
在我們所攝取的食材之中，蔬果是維他命Ｃ推薦的主要出處，而不需烹調就可食用的水果可說是補給維他命Ｃ最簡單方便的推薦方法。不過想補給維他命Ｃ的話，水果推薦怎樣選擇才好？酸的水果一定富含維他命Ｃ嗎？
營養師推薦提到，酸的水果未必富含維他命Ｃ。水果的酸和食物中的有機酸舉例：檸檬酸、醋酸、蘋果酸、琥珀酸…量有關，跟維他命Ｃ含量沒關；所以檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，不過每百公克維他命Ｃ量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ含量最高最推薦的「芭樂」吃起來不酸，但每百公克維他命Ｃ卻有138毫克是檸檬的4倍非常推薦。
因此，像是檸檬、柳橙、葡萄柚…枸櫞酸類水果雖然由於富含檸檬酸等有機酸而吃起來味道偏酸，可是維他命Ｃ含量未必就是高的。
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