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【分享】餐餐都健康

[PTT好文分享]雞精怎麼抉擇?聽聽營養博士的選擇技巧!

一直以來咱們都有喝雞湯養生的概念,到了當代出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁雜。

市面上雞精種類各式各樣,加上最近滴雞精也加入戰局,

妳們曉得雞精和滴雞精的差異嗎?花了很多金源採買,真的對人體有功效嗎?

這篇將說明有關雞精的消息推薦給你們!

那就廢話不多說趕快進入正文吧!

雞精種類推薦

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「雞精」

材料:水、雞、焦糖色素

製程:加水燉煮、濃縮

◇原料雞→隔水加熱蒸煮→離心脫油→真空濃縮→過濾→標準化(顏色、品質調整)→裝瓶和封蓋→高溫高壓滅菌

雞精之所以營養豐沛是由於多了一道「濃縮」流程,但是也讓雞精喝起來不是那麼美味。

每一隻雞的色澤和萃取出的口感有一點不同,因此有些業者會藉由標準化的製程,加入焦糖色素讓每一罐雞精的色澤一模一樣,接著就是把雞精裝入玻璃瓶。

最後一道製程是高溫殺菌,這個步驟是為了能夠讓雞精在常溫保存。
「滴雞精」

材料:雞

製程:滴煉

◇原料雞→蒸箱加熱滴出雞精→脫油→過濾→鋁箔袋包裝→高溫高壓滅菌

用密閉蒸箱蒸煮,讓雞隻滴出營養豐沛的雞精,因此稱為「滴雞精」,藉由過濾和脫油把雞精用鋁箔袋包裝即可完成。

滴雞精在製程中不加一滴水,讓雞隻在高溫的密閉空間中滴出雞汁,因此產量較少,價格也比較高。
「熬雞精」

材料:水、老母雞、豬肉

製程:加水燉煮

◇原料雞、豬→壓力鍋熬煮→過篩去雜質→撈去油脂→填裝入袋→商業滅菌→IQF急速冷凍

熬雞精的製程和熬雞湯大同小異,加入水熬煮又怕像雞精一模一樣會有奇怪的味道,因此還加入了豬肉熬煮,讓味道更好入口且接納度更高。

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雞精迷思

雞精營養高於雞肉?

雞精一罐略具備8g的蛋白質,但是去皮的雞胸肉每一百g具備22g的蛋白質,因此就蛋白質來說,推薦直接食用雞肉營養比較豐沛。但是藉由高溫熬煮的雞精中,短練胜肽分子的數量是比雞肉豐沛的,且更好吸收。

我有喝雞精的需要嗎?

雞精只能算是營養補充產品,對於咀嚼困難和食慾不振或缺少營養的人是很推薦喝雞精的!工作疲勞或壓力大,喝雞精也能夠提高體力,但是雞精畢竟是營養補充,只能夠治標,不能夠治本。

天天都需要喝雞精嗎?

按照天天的飲食營養來判定,假設平日營養均衡的話,不必須飲用雞精來補充。還是推薦從食物中得到營養素。

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雞精推薦使用模式

害怕雞精會有奇怪的味道嗎?雞精還能夠這樣喝!

以下推薦幾種喝雞精的方式,加入料理中也頗推薦哦~

◇空腹飲用

◇冷藏飲用

◇微波爐加熱飲用

◇作為料理調味

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『懶人包』開店必看!收銀機、POS機比較

在 2019 年創業當老闆是大多數人的志向,其中餐飲業因門檻低較好入手,可是競爭也最激烈,依照統計,現在普通餐飲業的平均壽命為 2.1 年,假設想要永續經營,除了美麗的裝潢器材之外,管理才是要點,推薦先找出對的開店工具。我會推薦使用 POS 機系統來管理,POS 機系統不僅可事半功倍,也能節省成本,上升營業額!

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POS 機系統是什麼?

你懂什麼是 POS 機系統嗎?

POS 機系統的全名為「Point of Sale」,中文名號為「銷售時點信息系統」。

是指由硬體跟軟體組成,可幫助處理店家事務,

如:銷售作業、客戶管理、調撥管理…店務的一套系統,將普遍利用在 2019 和未來。

而零售 POS 機系統常見和推薦的功能,

如:進貨、庫存控管、營業報表等等,不同產業有不同的 POS 機系統所需功能。

推薦使用 POS 機系統,能更為快速的處理店務。

利用 POS 系統具有以下幾個優勢:

【1】減輕成本花費

【2】店家能提高營運效率

【3】減少 30% 員工執行店務的工時

【4】憑著分析進銷存與掌握庫存,每年縮減 4% 支出

【5】可以有效掌握客人消費動向跟喜好,鞏固超出 10 倍的客人喜愛度

2019年POS機系統的特徵推薦

  • 形形色色而且完整的前臺販售系統。
  • 推薦使用pos機系統便利各個部門間品項的調撥。
  • 強壯的自動訂貨系統。
  • 先進的出租櫃臺經管概念。
  • 嚴厲的系統許可權管理。
  • 脫銷、熱賣、滯銷產品的分析。
  • 大於安全庫存產品的警報、訂貨提示。
  • 五花八門類別的銷售報表(供貨商、部門、單個產品)。
  • 販賣信息反饋,商場內貴重、維護型、保修型(如手機、手提電腦、金銀首飾等等);商品的銷售記錄,完好售後服務、跟蹤服務。
  • 每一個用戶之間的電子郵件遞送系統。
  • 每晚結算方式:自動根據整個商場、部門、類別對銷售、進貨、調撥實行結算,讓您在數據尋找、分析時便捷、高效、準確。
  • 完備的庫存經管:盤點、部門庫存、產品類庫存、供貨商現存等等的查詢分析審查。
  • 人事、工資管束系統。

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POS 機系統類別

2019 POS 機系統主要分成以下兩種類別:

POS 機系統(Point of sale)稱為〝 銷售點 〞。

供應鏈管理的定義為:對於某個銷售點和某一時間的銷售數據的計算和存貨的支出,通常用條形碼或者磁介質的機器。

一、消費 POS 機系統,擁有消費、預授權、查詢止付名單等功能,推薦用於特約專用店家受理銀行卡消費。

國內店家消費 POS 的手續費用如下:

✽ 航空發售票劵、加油、大型超市一般扣掉率為消費價錢的 0.5%。

✽ 藥店、小超市、批發部、專賣店、診所等 POS 刷卡消費額較低的店家,一般扣掉率為消費價錢的 1%。

✽ 賓館、餐飲、娛樂、珠寶首飾、工藝美術類店家一般扣掉率為消費價錢的 2%。

✽ 販賣房地產、汽車類的店家一般扣掉率為固定手續費,依據 POS 消費刷卡筆數扣掉,按照準則每筆不超出 40 元。

二、轉帳 POS 機系統,具備財務轉帳和卡卡轉帳等功能,推薦用於財務單位。

組成 POS 機系統的要素

在資訊快速的 2019 年,推薦運用 POS 機系統,

令店家事務管理更為方便~
我們把 POS 機系統分軟體與硬體兩部分來介紹:

✽軟體

整套 POS 機系統的核心就是〝 軟體 〞

藉由軟體,系統可以即時紀錄販賣資訊,並且統整成相關報表。

✽硬體

〝 硬體 〞就是是配合軟體的周邊品項,

推薦可利用不同的硬體,可完成其他周邊作業,

如:標籤列印機、掃描產品條碼等。

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POS 機系統的優點與推薦功能
2019 年以後不少人導入 POS 機系統,便是為了能夠提高營運效率,透過自動化控管來輔助店務。

而為了實行這點,POS 機系統具有下列功能,能夠幫助你完成:

✽ 銷售紀錄

假使你開了一間文具店,每一日略有十筆的銷售,累計下來,一年就會有 3,650 筆的販賣紀錄,其中各項的收入、售出商品、付款情況也都不同,需要把大於「3000 筆資料」輸入進電腦以後拉表格。又或者是產生最壞的狀態:你丟失了紙筆帳本!

POS 機系統便解決了這幾個困擾。經由電腦自動保存銷售紀錄,你能時常審查任何一筆資料,並且保證這些資料不會出現人工計算錯誤的狀況。你能夠自定義日期,舉例一個月、三個月、一年,來稽查商店實際營收狀況亦或是做交叉比對,電腦也會自動將這些資料轉化成表格,整理成販售報表。
✽ 客人管控

今天你的門市有一小批忠實的客人,你想為這些人舉辦一些優惠活動。經由 POS 機,你可查看每位客人在一年內累積的消費達多少,或者檢視客人的生日來提供生日打折,其他客人消費高峰時段、鍾愛的商品、客人習慣付款方式…也推薦能夠憑藉 POS 機系統紀錄,省去經過紙本紀錄會員個人資訊,而且更為快速精確地運用這些客人資訊來刺激客人再一次的到你的店裡消費。
✽ 庫存控管

假使你今天開了一間服飾店,傳統的辦法是憑著紙筆或者是電腦紀錄了幾百項商品的名字,在進貨、盤點、點清庫存時這程序用想的就很辛苦對吧?而你要將這些程序反覆做幾百次。

推薦經由 POS 機系統,每一項品項的進貨、販賣、盤點都能經由 POS 機系統施行。你能夠使用條碼記錄產品資訊,只需要掃描條碼便能夠檢視商品販賣狀況及數量、商品庫存、各通路販賣數量、產品盤點。而憑著後台,你還可觀察庫存數量來決斷什麼時候補貨,哪些商品需要補貨。
✽ 其它店務

開店遇到開發票或者收據的狀態時,有大多數人選擇開立傳統型發票或是收據(像是手寫的三聯式發票),然而開立這些發票的程序十分複雜。經由 POS 機系統,發票的開立和結帳共同完成,同時把發票號碼、開立時間等等資訊傳遞至後台,倘若出現空白發票或者作廢發票的情況,POS 機系統也可以完備的紀錄,讓發票報稅這件事簡易很多。

又或者管控店員時使用打卡鐘,每月需要一張一張的換算實際時數並結算薪資,其實這些你都能夠利用 POS 機系統完整的紀錄,甚至不需要另外選購打卡鐘。

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【推薦】家電好方便

【咖啡機推薦】有了全自動功能請跟複雜操作說掰掰!(體驗心得~

由於咖啡慢慢化成現今的火紅飲品

咖啡機在家電的重要性也超過其他種類的飲料家電

咖啡機分為全自動與半自動兩個種類

本文便來評價全自動與半自動各別擁有什麼優點與劣勢

又會合適哪些顧客呢?

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咖啡機種類評價:全自動咖啡機種類

全自動咖啡機優點評價

✽使用上很簡單、便利

✽按照種類的不同,擁有一大半不同的功能,令泡咖啡的辦法更加便利與擁有更多選擇

✽體積小

✽不需求外加買磨豆機,本身就擁有磨豆的功能

全自動咖啡機劣勢介紹

✽與半自動種類比較,價錢較高

✽與半自動種類比較,泡出來的咖啡品質不佳的

✽保養上十分繁瑣

全自動咖啡機評價顧客:由於其簡單便利的使用辦法,故對於各位來說都是十分合適的,不論是每一日早上想泡一杯咖啡增加精神,又或單純想試著用用看泡咖啡的樂趣,全自動咖啡機都可化成一個十分美好挑選。

咖啡機種類評價:半自動咖啡機種類

半自動咖啡機優點評價

✽與全自動咖啡種類比較,半自動咖啡機的價錢優惠

✽顧客擁有泡咖啡技術的情況下,泡出來的咖啡品質十分相當好

✽可轉變的要素十分多,磨豆機的不同就可令泡出來的咖啡味道擁有十分大的區別

半自動咖啡機劣勢介紹

✽在顧客沒有學會泡咖啡技術的情況下,咖啡機的使用會十分困難

✽佔地面積較大

✽需求外加買磨豆機

✽沖泡上需求花費多餘時間

半自動咖啡機評價顧客:在顧客擁有技術的情況下,想要獲得極致咖啡味道的顧客、精幹的咖啡店也會被評價使用半自動咖啡機來執行咖啡的沖泡,在泡咖啡技術的輔助下令咖啡味道提升到不同的層次。

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以上是本文評價的全自動咖啡機與半自動咖啡機的優點與劣勢

期望本文評價可輔助到各位知道全自動與半自動擁有哪些區別

也祝福各位可快挑選出心想的那台咖啡機喔!

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雞精養生正夯!評價雞精功效與副作用

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一直以來大家都有喝雞湯養生的觀念,到了現今出現了「雞精」省去了熬雞湯的複雜。

市面上雞精樣式琳瑯滿目,加上近來滴雞精也加入戰局,

你知道雞精跟滴雞精的差別嗎?花了很多錢採買,真的對全身有功效嗎?

本篇將說明關於雞精的資訊推薦給各位!

讓我們接著看下去!

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雞精營養元素功效

支鏈胺基酸功效

支鏈胺基酸是3種胺基酸-白胺酸、異白胺酸跟擷胺酸的統稱,主要是經由骨骼肌代謝,而不是經由肝臟。補充支鏈胺基酸能夠減緩肌肉蛋白的分解,提高骨骼肌肉蛋白的合成。

牛磺酸功效

普及分布於動物體組織當中,擁有多樣生理跟藥理功效。基本上牛磺酸對全身運作有重大功效,它就像一種解毒劑,能夠組合有害物質、加速排泄、促進排毒,也有消除疲勞跟提高體力的功效。

肌肽功效

肌肽大量存在於雞肉中,它是全身肌肉組織中的生物元素,熬煮雞湯即是為了取得雞肉中的肌肽元素。肌肽能夠延長纖維母細胞再生的週期,使細胞持續製造膠原蛋白跟彈力蛋白。肌肽的功效不只展示在保健調理、皮膚抗老化上,肌肽也能夠預防阿茲海默症跟腦部退化。

甲肌肽功效

甲肌肽在全身內擁有很不錯的酸鹼緩衝功效跟抗氧化的功效,能夠有效預防全身跟皮膚老化。許多研究表示,甲肌肽擁有抗疲勞功效,同時,還擁有抗發炎、降尿酸跟抑制血糖上升等等功效。

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雞精迷思

雞精營養高於雞肉?

雞精一罐約略擁有8公克的蛋白質,但去皮的雞胸肉每一百公克擁有22公克的蛋白質,所以就蛋白質來說,推薦直接食用雞肉營養比較豐富。但經由高溫熬煮的雞精中,短練胜肽分子的數量是比雞肉豐富的,並且更好吸收。

我有喝雞精的需求嗎?

雞精只能算是營養補充用品,對於咀嚼困難跟食慾不振亦或是不夠營養的人是很推薦喝雞精的!工作疲勞亦或是壓力大,喝雞精也能夠提高體力,但雞精畢竟是營養補充,只能夠治標,不能夠治本。

每日都需要喝雞精嗎?

根據每日的飲食營養來判定,要是日常營養均衡的話,不必需飲用雞精來補充。還是推薦從食物中取得營養素。

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