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【分享】隨手寫筆記

創業貸款│「信保基金」怎麼幫忙青年創業家分擔信用風險?

餐飲業是大眾化的產業,對民眾的影響力巨大。不少人每日都要騰出一些時間跟金錢來享受佳餚,也是生活中使人紓壓的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業高潮,餐飲業最近已躍升主流產業。過去年輕人傾心的行業或許是建築師、工程師、律師、醫生等專業人才,可是現今則改變為自己開店當老闆,擁有一家屬於自己的餐廳,更是絕大多數人的願望,開店能夠說是這個紀元最有吸引力的事業了!不過大多數的人具有清楚的目標,卻不清楚該如何建構SOP流程與原則方法。由於這幾年來有很多經營有成的中小企業積極投入這個領域,引發競爭更為激烈,其實只須曉得創業前的須知與方法,就可以在競爭激烈的環境中勝出。

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自己為何想要開店?想要開一間怎樣的餐廳?

這兩個疑惑,可以幫助你確認開店創業的方法以及初衷。僅有先樹立初衷,才可以制定餐廳的籌劃方向以及 SOP 標準作業流程,並影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略評斷。

開餐廳的須知是「創造紓壓、快樂的用餐環境」,而以後的策略籌劃,就必須繞著這項中心守則。是要經營一間能夠溫暖人心的家庭食堂?或者想締造出氣氛熱熱鬧鬧、歡樂的美式餐廳?即使都與目標符合,可是兩者的準備方法卻全然不同,端看創業者怎麼判別,並貫徹執行。

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大部分的人起初創業就敗在選址

關於開店的 SOP 流程,最開始最重要的就是選址。若創業前沒有對周邊環境做夠的市調分析,盲目選址,開店後無法滿足四旁客人的需求,甚至於遭遇周遭民眾的投訴,或是由於交通不方便,無法吸引客戶,都會令餐廳蒙受極大損失。

有名的速食餐廳──麥當勞,曾提到過經營成功的要點有3個原則:「選址,選址,還是選址」,所以不難看出食堂或者飯店的選址引發其成敗的影響了。

但是選址的須知、目標有哪些呢?讓我們一起看下去~~~

在現實狀況中,選址成功的方法不只有挑選到好地點那麼簡單。倘若有充足的金錢,好地點固然是首選;但沒諸多金錢時,可能要從大處著眼,就要考量怎麼使用方法來發展自身的事業。比方:要是地點沒有眾多人流量,且是座落於巷口的住宅區,是否有考慮到受眾的需求,不合適開設一陣子才會吃一次的高級餐館,而是要以平時中隨時可以吃的家常菜館,或早餐店作為發展考量呢?

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重視消費者及客人需要

開店的創新就是能開發新產品或者新體驗方法。創業一間餐廳無論是連鎖或獨立經營都需要有特點的創意,像是特色的菜色抑或是特點的空間氣氛,或是創意的營運方法等等。為什麼某些餐廳的目標是持續推出季節限定或是新菜?這是由於料理不一定合乎每個客戶的期待,不過某些消費者就喜歡嘗鮮,當然也會認為這個餐廳很有活力,能跟著紀元需要而不停創新,以防客戶流失和品牌老化。

正如同沒有一個標準的sop流程可完全判斷一間店的好壞,開店的品牌經營也沒有必勝的須知以及原則,但創業成功的餐廳都是基於客人的喜好與需求而塑造出來的,因此客人的意見十分重要,所以成立消費者及品牌溝通的通路,積極創造對話的機會,使客戶成就品牌。

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青年創業貸款別擔心,信保基金幫你神助攻!

大概瞭解青年創業貸款的規矩之後,有一些人會憂心辦理過程不順利,又沒有相關機構能夠幫忙,這時候中小企業信用保證基金能在辦理上幫助你補上臨門一腳,又稱為『信保基金』的中小企業信用保證基金。

『信保基金』設立於民國 63 年,透過信用保證,分擔金融機構辦理中小企業貸款之信用風險,提升金融機構辦理中小企業貸款之意願,協助資金用途清楚,還款來源可信賴,信用沒嚴重瑕疵,有發展潛力,但擔保品不夠,藉由往來金融機構審核標準同意貸放的中小企業獲得金融機構融資。

可是特別需要留意的是,企業並不可以直接向信保基金融資,信保基金提供的只有信用保證和分擔信用風險,使青年創業能順利辦理貸款。

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