分類: 【比較】加盟與青創

管理一家加盟商店相當不簡易，必須犧牲很多的時間以及心思。想自身成為老闆，便一定瞭解下列三個要點，讓你在管理加盟商家時可以更為不花力氣吧～首先是務必創造產品的競爭力，由於商品的競爭力為商店是不是能夠成功的關鍵，不僅一定保持產品的水平，也務必留意是否與消費者的需要相符，且必須考量過自身的產品跟競業比對能夠勝利的優勢，那麼一來才可維持市場穩定的發展與出售數目。接著是找出適合的職員。不只務必有夠的技巧之外，員工的理想抑或是概念是不是合乎店面的樣式也十分重要，唯有員工真正認知門市的志向以及概念才可使員工更具有工作的職責感及達到更為優良的效能。最終有關如何加盟最重要的事項就是尋找出正確的地址。挑選店家所在位置非常重要，因為這不僅會影響租金也將會影響消費者的不同，一定依據不相同的客人籌辦產品、銷售計劃與品牌觀念等，這麼一來就能平穩地長久進展與管理。

人氣的創業產業前三名是：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業因為入行門檻低、幾萬塊就能夠弄個餐攤車販賣小吃，已長時間都在熱門排行榜排行第一，是很多人加盟創業或者是自創品牌的首選，但人力銀行業者也提到，因為餐飲創業佔比高、競爭猛烈，餐飲店鋪倒閉的可能性也是最高的，甚至是可能開業不到一個月便發表收攤。因此，無論是加盟創業或者是自創品牌，想要靠小吃、餐飲又或是餐車創業，不僅餐飲的口味要好，也要挑選合適的營業地點，避開周圍有大同小異餐飲類別的業者商店，並且至少觀察地點兩週上列與推算人流變換率，並且創業者自己也要有足夠的體力與耐心。

許多著名餐飲加盟連鎖體系之所以可以快速擴張，關鍵的因素是業者有完好的菜單計畫、如何加盟的制度和 sop 標準作業流程。餐飲業的工作內容包含外場服務作業、廚房製做過程，層面普及、繁雜並且需求也不一樣，由於 sop 標準作業流程是餐飲商家擴展營業規模、維護自己經營knowhow最重要的焦點所在。餐飲商家假設能夠實行 sop 標準作業流程，製程和時間便能減低，繼而增加經營效能，尤其是想進展成加盟連鎖體系的餐飲商家，更是不可忽視的工作重點。

連鎖加盟公司假設想要快速且穩定地開拓加盟的規模，在管理上務必先使如何加盟的制度簡單化和標準化，和管理其製造的商品抑或是服務的程序，以餐飲業來說大概可以分三大流程：顧客用餐流程、廚房製作流程、顧客接待流程。為了確實地實行餐飲業的三大流程，還必須使用一些經營的技巧來輔助，連鎖加盟企業經常透過計時碼表跟動作解析的方法，使作業流程簡約化、提高營運效能，其實行方式的程序如下：起初將製造又或是服務的作業程序分為好幾個步驟，隨後一邊按照程序步驟執行、一邊推算每一個步驟所需的時間與總時間，分析作業程序當中的步驟，討論是不是有較簡易的方式可以代替，接著再次基於程序步驟實行且運算時間，反覆調整直到作業程序變得完備為止。

以加盟方式創業的成敗關鍵，在於連鎖加盟總部是否有執行經營技術移轉【Know-How】訓練課程，幫助創業族從技巧初學者、不了解業界生態與如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營功用的專業人士。經營技術移轉其實就是所說的加盟主的職前教育訓練課程，一個優秀的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包含下列：經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、達人知識訓練課程-對商品的認識、管理藝術訓練課程-如何管理人員、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料等。

一般來說加盟契約中，通常會要求加盟店主絕對要和加盟總部進貨，不可私下買比較經濟實惠的貨品，這點常常導致加盟總部跟加盟店發生爭論。多半加盟總部會擬定契約，若加盟店主和其他店家購入原料，便會因為違反合約而失去加盟資格，不過許多加盟店主諮詢材料的價格以後，發現加盟總部的價錢竟然比一般的店鋪還昂貴。因而加盟店主在簽定合約時，必須事先徵詢律師有關於如何加盟的法律之後，再與加盟總部要求訂定供貨的價錢【不能高於市場行情】或是【同意高於市場行情多少百分比】等標準，以免未來雙方為了價格爭論而僵持不下。

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餐飲業是大眾向的產業，對民眾的影響力龐大。大部分的人每天都要騰出一些時間與金錢來享受美食，也是生活中使人放輕鬆的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業熱潮，餐飲業最近已經躍升主流產業。過去年輕人憧憬的行業或許是建築師、工程師、律師、醫生等專業人才，但是目前則改變為自己開店當老闆，擁有一家屬於自己的餐廳，更是多數人的理想，開店可說是這個時代最具有吸引力的事業了！不過不少人具有清楚的目標，卻不清楚該怎樣創立SOP流程與原則方法。由於這幾年來有許多經營有成的中小商業積極投入這個領域，造成競爭更為猛烈，其實只需瞭解創業前的須知與方法，就可在競爭劇烈的環境中勝出。

這兩個疑問，可以輔助你確認開店創業的方法以及初衷。只有先樹立初衷，才可以訂定餐廳的準備方向與 sop ，並影響金錢、人事、菜單、地點、裝潢的策略評斷。

開餐廳的須知是「締造放輕鬆、愉快的用餐環境」，而之後的策略籌劃，就必須繞著這項中心準則。是要經營一間可以溫暖人心的家庭食堂？又或是想締造出氣氛喧鬧、歡樂的美式餐廳？儘管都與目標符合，但是兩者的籌辦方法卻完全不同，端看創業者怎麼評斷，並貫徹實行。

有關開店的 SOP 流程，一開始最重要的就是選址。若創業前無對周遭環境做充裕的市調分析，盲目選址，開店後沒辦法滿足四旁客戶的需要，甚至於遭遇四周民眾的檢舉，或由於交通不方便，難以吸引顧客，都會使餐廳蒙受極大損失。

知名的速食餐廳──麥當勞，曾表示過經營成功的要點有3個原則：「選址，選址，還是選址」，所以不難看出食堂又或是飯店的選址引發其成敗的影響了。

但是選址的須知、目標有哪些呢？讓我們一同看下去～～

在現實情況中，選址成功的方法不唯有挑選到好地點那麼簡單。倘若有足夠的金錢，好地點固然是首選；但沒諸多資金時，或許要從大處著眼，就要想怎麼樣使用方法來發展自身的事業。像是：要是地點沒有眾多人流量，且是在巷口的住宅區，是否有衡量到受眾的需要，不合適開設一段時間才會吃一次的高級餐館，而是要以平時中隨時能吃的家常菜館，又或是早餐店作為發展考量呢？

開店的創新就是能開發新產品抑或是新體驗方法。創業一間餐廳無論是連鎖或者是獨立經營都需要有特色的創意，像是特色的菜色或者特色的空間氣氛，或創意的營運方法等。為甚麼有一些餐廳的目標是不斷推出季節限定又或是新菜？這是因為料理不一定合乎每一個消費者的期待，但是某些消費者就喜愛嘗鮮，一定也會認為這個餐廳很有活力，能跟著世代需要而一再創新，以免客戶流失及品牌老化。

正如同沒有一個基準的sop流程能完全判斷一間店的好壞，開店的品牌經營也無必勝的須知與原則，但是創業成功的餐廳都是基於顧客的喜好及需求而營造出來的，所以消費者的意見超級重要，因此建立客戶和品牌溝通的途徑，積極創造對話的機會，讓客人成就品牌。

大概了解青年創業貸款的規定之後，某些人會煩惱申辦過程不順利，又沒有相關機構能幫助，此時中小企業信用保證基金能在申辦上幫助你補上臨門一腳，又名『信保基金』的中小企業信用保證基金。

『信保基金』成立於民國 63 年，經由信用保證，分擔金融機構申辦中小企業貸款之信用風險，增加金融機構申辦中小企業貸款之意願，協助資產用途明確，還款來源可信賴，信用沒嚴重瑕疵，有發展潛力，但擔保品欠缺，藉由往來金融機構審核規則同意貸放的中小企業得到金融機構融資。

不過特別需要留意的是，企業並不能夠直接向信保基金融資，信保基金提供的只有信用保證和分擔信用風險，讓青年創業能順利申辦貸款。

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經管一家加盟商家相當不簡單，一定要付出非常多的時間及心思。想自身當店主，就必須了解下面三個關鍵，使你在管理加盟商家的時候可更加不費力摟！起初為一定要打造商品的競爭力，由於商品的競爭力為店鋪是否可以成功的重點，非但一定要維持商品的水平，也一定要注意是否與消費者的需求契合，且務必要考量過自身的商品和競業比較可獲勝的好處，那麼一來才可以維持市場平穩的發展以及賣出數目。隨後為尋找出合適的員工。不光一定要具有充裕的技術外，員工的願望或者觀念是否契合商店的風格也非常重要，僅有員工真正瞭解商家的夢想和概念才能使職員更加有工作的義務感及達到更優秀的效能。最後有關如何加盟最重要的事項就是找到正確的店家地址。選擇店家所在位置很重要，因為這非但將會影響租金也會影響消費者的不相同，一定要基於不一樣的客人準備產品、販售規劃及品牌概念等，那麼一來就可平穩地長久進展跟管理。

加盟有名品牌的手搖飲料店可以免得許多開店的時候會遇到的困擾，例如手搖飲料店的裝潢、包裝樣式、產品開發等，品牌方都會幫忙完成這些事項，且加盟主只要考慮如何加盟，不需要重新堆積品牌著名度，手搖飲料店也能夠有穩定的營收，但加盟手搖飲料店開店成本很高、經營的自主權也會受到侷限，如果加盟主沒辦法認同加盟品牌的經營觀念，可能會出現不必要的爭論。具體而言，加盟手搖飲料店和自創品牌各有優勢與弱點，建議加盟主依照自己對於創業的想法與需求來做決策。

手搖飲料店的加盟主創業時最著重的項目，不外乎便是如何加盟、加盟的費用與建構手搖飲料店所需的金額費用。依據加盟業者運算，全台手搖飲料店一年可以賣出大約10億杯飲料，平均每個人一年會購入44杯飲品，而普通手搖飲料店的飲料平均金額費用約50元，保守換算每一天可賣出200杯左右，每一個月可賺取大約30萬元的金額，換算飲料的毛利費用70%的話等同每一個月能賺到的金額約是21萬元，且手搖飲料店的加盟金額費用比較平價，是許多人創業入門的最佳選擇。

員工是一種公司最重要的資產種類，想認知如何加盟便一定要知道怎麼準備訓練課程。出色的課程能夠增加員工的水準且增添員工的向心力。一般而言，使員工各別訓練的功效較不好，推薦製作的訓練課程務必要使員工能真實地親自運用，使員工能在訓練時一併將知識改換成為實用的技巧。如此一來不但可讓管理加盟店面更加簡單不花力氣，員工也會更加有職責感。訓練員為設計訓練課程中非常重要的關鍵，如果有專業的訓練員陪伴員工並且在員工真實地操控工作技術以前給予些微的建議和看法，即可使員工更加具有自信和勇氣。

加盟主知道如何加盟以後，建議自行申請商業登記避免違法，商業登記完成以後再申辦營業登記『某些市政府會代收之後再轉國稅局』。加盟主申辦商業登記時一定要準備下述資料：

◇規費1300元

◇建物所有權狀影本或最新年度房屋稅單影本資料

◇公司名稱暨所營項目資料(要先辦理預查公司名稱)

◇商號大小章

◇負責人身分證正反面影本資料

◇租賃契約書影本或房屋使用同意書正本資料

一般來說在加盟主簽下契約時，商家可賺取的營業額就已經差不多確認70%了，若想獲得更高的成就，建議加盟主在籌辦的過程當中要多與人討論，不可憑空預想或是單方面聽信加盟總部說明的美好藍圖；另外加盟總部也必須積極尋找到人才，尤其當品牌拓展到一定程度的時候，關鍵已不在於根據有名度賺錢，更加重要的是基於管理制度來獲利，加盟總部是不是能有效經管加盟主，也是品牌是否可長期營運的焦點緣故。

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這兩個疑惑，可以幫助你確定開店創業的方法與初衷。唯有先樹立初衷，才能夠擬定餐廳的籌辦方向和 SOP ，並影響金錢、人事、菜單、地點、裝潢的策略判斷。

開餐廳的須知是「塑造放鬆、開心的用餐環境」，而之後的策略計劃，就必須繞著這項中心常規。是要經營一間能夠溫暖人心的家庭食堂？或想創造出氣氛熙熙攘攘、歡娛的美式餐廳？即使都與目標契合，但是兩者的籌劃方法卻全然不同，端看創業者如何評斷，並貫徹執行。

有關於開店的 SOP 流程，起初最重要的就是選址。假使創業前沒對周圍環境做足夠的市調分析，盲目選址，開店後沒辦法滿足周遭客戶的需要，甚至遭遇附近民眾的檢舉，又或是由於交通不便捷，難以吸引客人，都會讓餐廳蒙受巨大損失。

有名的速食餐廳──麥當勞，曾表示過經營成功的要點有3個原則：「選址，選址，還是選址」，故不難看出餐廳或者是飯店的選址造成其成敗的影響了。

但選址的須知、目標有哪些呢？讓大家一同看下去～～～

在現實狀況中，選址成功的方法不僅有選擇到好地點那麼簡單。倘若有夠的資金，好地點一定是首選；但沒諸多金錢時，也許要從大處著眼，就要想怎麼運用方法來發展自身的事業。比方：要是地點沒有眾多人流量，且是位於巷口的住宅區，是不是有衡量到受眾的需求，不適合開設一陣子才會吃一次的高級餐館，而是要以平時中隨時能夠吃的家常菜館，或早餐店當作發展考量呢？

開店的創新就是能開發新產品抑或是新體驗方法。創業一間餐廳不論是連鎖或是獨立經營都需要有特點的創意，像是特點的菜色又或是特色的空間氣氛，或是創意的營運方法等。為甚麼有一些餐廳的目標是持續推出季節限定又或是新菜？這是因為料理不一定契合每一個顧客的期待，但某些客戶就喜歡嘗鮮，一定也會覺得這個餐廳很有活力，能跟著時代需要而不間斷創新，避免顧客流失以及品牌老化。

正如同無一個標準的sop流程能夠完全判斷一間店的好壞，開店的品牌經營也無必勝的須知與原則，但是創業成功的餐廳都是基於客戶的喜好與需求而打造出來的，所以客戶的意見特別重要，故創立客戶與品牌溝通的途徑，積極創造對話的機會，讓客戶成就品牌。

大概認識青年創業貸款的規則之後，有一些人會憂心申辦過程不順利，又沒有相關機構能夠幫助，這時候中小企業信用保證基金可以在申辦上輔助你補上臨門一腳，又稱『信保基金』的中小企業信用保證基金。

『信保基金』建構於民國 63 年，藉由信用保證，分擔金融機構申辦中小企業貸款之信用風險，提高金融機構申辦中小企業貸款之意願，幫忙資本用途清楚，還款來源可信賴，信用沒有嚴重瑕疵，具有發展潛力，但是擔保品不足夠，透過往來金融機構審核守則同意貸放的中小企業擁有金融機構融資。

可是特別需要注意的是，企業並不可以直接向信保基金融資，信保基金提供的僅有信用保證跟分擔信用風險，讓青年創業能順利申辦貸款。

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加盟有名品牌的手搖飲料店可以避免很多開店時會遇到的困擾，例如手搖飲料店的裝潢、包裝樣式、商品研發等，品牌方都會幫助完成這些事項，且加盟主只要考慮如何加盟，不需要再一次積累品牌知名度，手搖飲料店也能有安定的營收，但加盟手搖飲料店開店成本相當高、經營的自主權也會受到侷限，如果加盟主難以認同加盟品牌的經營概念，可能會產生不必要的爭論。具體而言，加盟手搖飲料店與自創品牌各有優點跟缺點，推薦加盟主基於自己對於創業的想法和需要來做決定。

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店員是一種企業最重要的資產類別，想認知如何加盟就務必要知道如何籌備訓練課程。傑出的課程可提高店員的水準且增加店員的向心力。一般而言，使店員各自訓練的效用較不良，建議設計製作的訓練課程一定要使店員可以真地親自操控，使店員可以在訓練的時候一同將常識轉換成為實用的方法。那樣一來除了能使管理加盟店面更為簡單不花力氣，店員也將會更有義務感。訓練員是設計製作訓練課程中很重要的關鍵，假如具有專業的訓練員陪店員而且在店員真實地操作工作技術以前給予一絲絲的意見和見解，即能使店員更加具有自信和勇氣。

加盟主了解如何加盟之後，建議自行申請商業登記免得違法，商業登記完成以後再申辦營業登記「有些市政府會代收以後再轉國稅局」。加盟主辦理商業登記的時候務必要準備以下資料：

◎商號大小章

◎租賃契約書影本或房屋使用同意書正本資料

◎規費1300元

◎公司名稱暨所營項目資料(要先辦理預查公司名稱)

◎建物所有權狀影本或最新年度房屋稅單影本資料

◎負責人身分證正反面影本資料

一般而言在加盟主簽下合約時，商家能賺取的營業額便已經差不多確定70%了，倘若想獲得更高的成就，推薦加盟主在籌劃的過程中要多跟人溝通，不能憑空預想或單方面聽信加盟總部說明的美好藍圖；此外加盟總部也一定要積極找出人才，特別當品牌拓展到一定程度的時候，關鍵已經不在於按照知名度賺錢，更重要的是根據管理制度來獲利，加盟總部是否可以有效管理加盟主，也是品牌是不是可以長時間營運的重點因素。

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這兩個疑惑，能夠輔助你決定開店創業的方法以及初衷。只有先豎立初衷，才能擬定餐廳的籌辦方向和 sop 標準作業流程，並影響金錢、人事、菜單、地點、裝潢的策略評斷。

開餐廳的須知是「打造放鬆、快樂的用餐環境」，而之後的策略規劃，就必須圍繞著這項中心規矩。是要經營一間能溫暖人心的家庭食堂？或想營造出氣氛熱熱鬧鬧、歡娛的美式餐廳？即便都與目標合乎，可是兩者的準備方法卻都不同，端看創業者如何評斷，並貫徹實行。

有關於開店的 SOP 流程，最先最重要的就是選址。假設創業前無對附近環境做充分的市場調查，盲目選址，開店後難以滿足四周客人的需求，甚至於遭遇四旁民眾的抗議，又或是因為交通不方便，沒辦法吸引客戶，都會令餐廳蒙受龐大損失。

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正如同無一個標準的sop流程可以完全判斷一間店的好壞，開店的品牌經營也沒必勝的須知與原則，不過創業成功的餐廳都是基於客戶的喜好及需要而塑造出來的，故顧客的意見格外重要，因此創立消費者以及品牌溝通的途徑，積極營造對話的機會，使顧客成就品牌。

大概瞭解青年創業貸款的規矩以後，有些人會憂心辦理過程不順利，又沒有相關機構能夠幫助，這個時候中小企業信用保證基金可以在辦理上協助你補上臨門一腳，又叫做『信保基金』的中小企業信用保證基金。

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大概了解青年創業貸款的規定之後，某一些人會憂心申辦過程不順利，又沒有相關機構可以幫忙，此時中小企業信用保證基金能夠在申辦上幫助你補上臨門一腳，又名『信保基金』的中小企業信用保證基金。

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