餐飲業是通俗的產業，對大眾的影響力龐大。不少人每日都要騰出一些時間與金錢來享受佳餚，也是生活中讓人放輕鬆的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業熱潮，餐飲業最近已經躍升主流產業。過去年輕人嚮往的行業可能是建築師、工程師、律師、醫生…專業人才，但現在則轉換為自己開店當老闆，擁有一家屬自己的餐廳，更是很多人的志向，開店可說是這個紀元最擁有吸引力的事業了！可是大多數的人具備明確的目標，卻搞不清楚該怎麼樣創立SOP流程跟原則方法。由於這幾年來有很多經營有成的中小公司積極投入這個領域，促成競爭更為劇烈，其實只需了解創業前的須知跟方法，就能夠在競爭強烈的環境中勝出。
以類型來進行分類
▲開發
顧名思義即是偏重開發類型的標的進行申辦，假如是服務種類商業模式的創新，或許就不太適合，但是若具備技術開發，就可以考慮是不是要向政府機關申辦。能申辦的有中央政府及地方政府的 SBIR（小型企業創新研發計畫）、2020 台北市政府研發補助…計畫，法規中的補助金額依照計畫大小從 100 萬－ 1000 萬都有。
▲大型專案
大部分專案規模依據法規，至少是 1000 萬起跳，極大的計畫可完成上億以上的規模，故適合多家廠商一起執行申辦，時常同樣供應鏈的垂直上中下游廠商一起提出申辦，或是平行廠商為了一起開拓國內外市場而執行組合的創業申辦。
▲參展
這個種類比較簡單，即為補助廠商參加琳瑯滿目的展覽，能夠補助攤位、機票等費用，能夠經過公司自行申辦，亦或是憑藉公會代為申辦。
▲行銷、服務、創業、其他
這一些跟上述補助的差異在於其標的更為明顯，比方服務類型計畫的開發比重就沒有這麼多，注重的是所有服務模式的創新，比較知名的計畫譬如經濟部的 2020 SIIR（服務業創新研發計畫）。
除此之外，行銷類型的補助特性，在於行銷推廣的呈現，其關鍵指標在於通路與市場的擴展性，較知名的計畫有 2020 台南市品牌補助（產發局）。
最後是其他類型的計畫，比如有針對企業勞工教育訓練補助的計畫，比方企業人力資源提升計畫，每個類型的計畫可以按照本身的需求來進行配合。
申辦政府輔助的時程計畫
在最終的課程中，你我來說說申辦政府輔助的期限問題。
不少人會為了怎麼樣籌劃創業補助申辦計畫的前後順序而困擾，我自己以剛才成立於新北市的公司為例，推薦：
▲ 第一年可以申辦創業補助
▲ 第二年可思考申辦發明或者品牌補助
▲ 第三年則可思考國發基金天使計劃或是獎勵補貼計畫
此外，或許能夠考慮把商品亦或是服務分階段來實行發明，如此一來，每年都能擁有不相同的補助可申辦。
不過必須留意經費編列的相關法規，假如 2020 年初申辦 A 計畫，在 2020 年結束前申辦個月申辦了 B 計畫，A 計畫的甲人員假設有經費編列人事費到最終最終個月，那 B 計畫前最終個月，甲人員便不可以編列人事費。這方面就要小心是否重複領取補助金而觸犯法規的情況，由於有也許被檢查到會被追回補助款項並且會留下不良紀錄。
* 今年申辦方法
申辦今年政府獎勵補貼或者是其他優惠者，必須預備下列文件向產業發展局提出申辦：
▲ 申請書
▲ 投資計畫書
▲ 公司亦或是商業團體新設立或者是增資相關證明文件
▲ 採購設施亦或是技術之統一發票或者是相關證明文件。
▲ 近年來三年會計師簽證的相關財務報表，還未滿三年以實際年度運算。然而中小企業得以依稅捐機關訂定設置之帳載資料編製之財務報表代之。
▲ 近期一年營利事業所得稅結算申報書與營業稅申報書影本，新設立還未滿一年者可以別繳交營利事業所得稅結算申報書。
▲ 沒有欠稅的證明文件。
▲ 申請獎勵項目之證明文件。
▲ 其他經過產業局訂定之文件。
依照產業發展自治條例第十條法規申辦開發補助者，必要準備下列文件向產業發展局提出申請：
▲ 辦理書。
▲ 研究計畫書。
▲ 商業亦或是商業組織登記、轉變相關證明文件。
▲ 最近一年營利事業所得稅結算申報書與營業稅申報書影本，新建立還未滿一年者可別繳交營利事業所得稅結算申報書。
▲ 無欠稅的證明文件。
▲ 委任員工加入勞工保險等相關證明文件。
▲ 其他經過產業局制定之文件。
* 對象
▲ 於臺北市達成登記之公司或商業。
▲ 創業計畫沒有獲得其他政府單位補助者。
* 資金額度
根據法規基準，創業計畫每個案子補助至多 100 萬元，研發計畫每個案子補助至多 500 萬元，品牌創立計畫每一個案子補助最高 500 萬元，創新育成計畫每個案子補助上限 300 萬元、天使投資計畫每一個案子補助總經費不超過計畫總投資金額 10 %，最高新臺幣 300 萬元。
* 諮詢窗口
本計畫選用隨時受理，請郵寄亦或是親自傳送服務窗口「臺北市產業獎勵補助專案辦公室」「地址：臺北市信義區市府路1號北區1樓工商服務科」，電話1999轉6625、1428、1429「外縣市02-27208889轉6625、1428、1429」
* 網站
https://www.industry-incentive.taipei/index.aspx
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