近來的投資理財新聞
標籤: 創業 開店 須知
餐飲業是大眾向的產業，對民眾的影響力巨大。大多數人每天都要騰出一些時間與金錢來享受美食，也是生活中令人紓壓的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業高峰，餐飲業近日已躍升主流產業。過去年輕人憧憬的行業可能是建築師、工程師、律師、醫生等等專業人才，可是現在則改變為自己開店當老闆，擁有一家屬自己的餐廳，更是大部分的人的志向，開店可以說是這個世代最擁有魅力的事業了！可是大多的人擁有確實的目標，卻分不清楚該怎樣設立SOP流程跟原則方法。由於這幾年來有不少經營有成的中小公司積極投入這個領域，促成競爭更刺激，其實只須了解創業前的須知跟方法，就可以在競爭強烈的環境中勝出。
我自己為甚麼想要開店？想要開一間怎麼樣的食堂？
這兩個問題，能幫助你確認開店創業的方法與初衷。只有先豎立初衷，才可制定餐廳的籌備方向與 SOP 標準作業流程，並影響金錢、人事、菜單、地點、裝潢的策略評斷。
開餐廳的須知是「打造紓壓、喜悅的用餐環境」，而以後的策略計劃，就必須環繞著這項中心常規。是要經營一間能夠溫暖人心的家庭食堂？或想創造出氣氛喧鬧、歡樂的美式餐廳？儘管都與目標相符，可是兩者的籌劃方法卻都不同，端看創業者怎麼評斷，並貫徹實行。
不少人起始創業就敗在選址
有關開店的 SOP 流程，最開始最緊要的就是選址。倘若創業前無對附近環境做充分的市場調查，盲目選址，開店後沒辦法滿足附近顧客的需要，甚至於遭遇四周民眾的檢舉，或由於交通不便利，沒辦法吸引消費者，都會令餐廳蒙受極大損失。
知名的速食餐廳──麥當勞，曾提到過經營成功的要點有3個原則：「選址，選址，還是選址」，所以不難看出餐館抑或是飯店的選址促成其成敗的影響了。
可是選址的須知、目標有哪些呢？讓大家一併看下去～～
在現實狀態中，選址成功的方法不唯有挑選到好地點那麼簡單。倘若有充分的資金，好地點肯定是首選；但沒很多資金時，也許要從大處著眼，就要想怎樣運用方法來發展自己的事業。比方：要是地點無很多人流量，且是位於巷口的住宅區，是否有衡量到受眾的需要，不適合開設一陣子才會吃一次的高級餐館，而是要以平常中隨時能吃的家常菜館，又或是早餐店做為發展考量呢？
重視顧客及客人需要
開店的創新就是能開發新產品或是新體驗方法。創業一間餐廳無論是連鎖抑或是獨立經營都需要有特點的創意，像是特色的菜色抑或是特點的空間氣氛，或者創意的營運方法…。為何有些餐廳的目標是一直推出季節限定或者是新菜？這是由於美食不一定合乎每個顧客的期待，但是某些客人就喜愛嘗鮮，自然也會認為這個餐廳很有活力，能跟著時代需求而接二連三創新，免得客人流失以及品牌老化。
正如同無一個基準的sop流程能完全評估一間店的好壞，開店的品牌經營也無必勝的須知及原則，但是創業成功的餐廳都是基於顧客的喜好與需求而創造出來的，因此客戶的意見相當重要，因此成立客人以及品牌溝通的渠道，積極塑造對話的機會，讓顧客成就品牌。
創業＆開店方法須知：挑選商品
我們最開始先不介紹什麼大概論，來解說這一些實際一點方法，要創業最緊要的就是要經由開店來獲利，用這個方法完成自己的志向，第一件事情絕對是要有【商品】。
通常每一個人想要開店第一個考慮到的就是想要【賣什麼】，所以就先確認商品目標是什麼唷～
若是要自行製作商品販賣，那第一步是要有製作商品的技術和 SOP 標準作業流程
若是要做買賣業，那要開始尋找出批貨的通路與了解行規和原則，該怎麼切貨才會切到較漂亮的費用和品質。
建議可以規劃 SOP 標準作業流程才不會亂了手腳哦～
對商品越了解越能和客人介紹和打造商品的價值訴求。
創業＆開店方法須知：對你的商品做【定價】
創業與開店的定價原則有這些目標重點，最緊要的就是【毛利】，毛利越多代表的是，在扣減成本以後可使用的費用較充裕，較充裕的狀態下較好做 SOP 標準作業流程、策略計劃以及財務計劃。
不過相對的要做高毛利策略的差異化與價值訴求方面要越強。
通常定價的 SOP 標準作業流程有這一些參考面向：
方法（一）：成本導向定價
通常先獲取你想要的毛利抑或是參考同業態的平均毛利，接著帶入公式：
價錢 ＝ 成本 ÷ 成本率
如果同業毛利為 60 %，成本率為 20 ％，取得成本為 20 元，20 ÷ 20 % ＝ 100 元，100 元便是我們可做的定價。
方法（二）：價值導向定價
要是認為自己做的商品和同業間相較有差異化，那能用價錢 ＝ 成本 ÷ 同業平均成本率 ＋ 附加價值。
要是同業毛利為 60 %，平均同業成本率為 20 ％，取得成本 20 元，20 ÷ 20 % ＝ 100 元 ＋ 附加價值 20 元，120 元便是我們可做的定價。
另一方面，【附加價值】有時候便是【感覺價】，可是這【感覺】是否值那多出來的 20 元便要看行銷力及品牌力了。
若可以發售更多的附加價值相對的毛利也會提升許多，這也就會變為你的競爭力。
推薦更多
第一次投資就上手！先從這件小事開始 (內含開戶、下單等的介紹)
|轉載| 我為什麼想創業@ 生活x 美學* Blog :: 痞客邦::
關鍵字
創業 基金,青年 創業,創業 原則,創業 開店 須知,創業 政府
如需轉貼此文，請先與本部落格取得同意！
在2020年創業當老闆是幾乎大部分的人的願望，其中餐飲業由於門檻低較好入手，但是競爭也最猛烈，依據統計，至今普通餐飲業的平均壽命為 2.1 年，假設想要永續經營，除了漂亮的裝潢機器外，管理才是關鍵，推薦先尋找到對的開店工具。我會推薦運用 POS 機系統來管理，POS 機系統不僅能事半功倍，也能節省成本，上升營業額！
POS 機系統是什麼？
你瞭解什麼是 POS 機系統嗎？
POS 機系統的全名為「Point of Sale」，中文名字為「銷售時點信息系統」。
是代表由硬體和軟體組成，可協助處理店家事務，
比如：其他店務、進貨、庫存控管等等店務的一套系統，將普遍使用在2020年與以後。
而零售 POS 機系統常見跟推薦的功能，
比如：營業報表、銷售紀錄、客戶管理等，不一樣行業有不一樣的 POS 機系統所需功能。
推薦運用 POS 機系統，能夠更迅速的解決店務。
利用 POS 系統擁有以下幾個優點：
【1】減低成本開支
【2】店家可提升營運效率
【3】降低 30% 員工執行店務的工時
【4】透過分析進銷存及掌握庫存，每年減少 4% 開支
【5】可以有效掌握消費者消費動向與喜好，鞏固大於 10 倍的消費者喜愛度
2020年POS機系統的特色推薦
- 百百種而且完善的前臺販售系統。
- 推薦運用pos機系統簡便每個部門間產品的調撥。
- 強壯的自動訂貨系統。
- 先進的出租櫃臺管理概念。
- 嚴峻的系統許可權經管。
- 脫銷、暢銷、滯銷品項的分析。
- 高於安全庫存商品的警報、訂貨提示。
- 各式各樣類別的銷售報表（供貨商、部門、單個商品）。
- 銷售信息反饋，商場內貴重、維護型、保修型（比如手機、手提電腦、金銀首飾等等）；品項的銷售記錄，完整售後服務、跟蹤服務。
- 各個用戶之間的電子郵件傳遞系統。
- 每晚結算方法：自動根據整個商場、部門、類別對販售、進貨、調撥進行結算，讓您在數據找尋、分析時方便、高效、精確。
- 完善的庫存經管：盤點、部門庫存、品項類庫存、供貨商現存等的尋找分析審查。
- 人事、工資管理系統。
POS 機系統類別
2020年 POS 機系統主要分為以下兩種類別：
POS 機系統（Point of sale）又稱〝 銷售點 〞。
供應鏈管理的定義為：有關某個銷售點和某一時間的銷售數據的計算與存貨的開支，通常用條形碼或者磁介質的設備。
一、消費 POS 機系統，有消費、預授權、找尋止付名單等等功能，推薦用於特約專用店家受理銀行卡消費。
國內店家消費 POS 的手續費用如下：
● 航空售出票劵、加油、大型超市一般扣除率為消費售價的 0.5％。
● 藥店、小超市、批發部、專賣店、診所等 POS 刷卡消費額較低的店家，一般扣除率為消費售價的 1％。
● 賓館、餐飲、娛樂、珠寶首飾、工藝美術類店家一般扣除率為消費售價的 2％。
● 銷售房地產、汽車類的店家一般扣除率為固定手續費，按照 POS 消費刷卡筆數扣減，依據準則每筆不超過 40 元。
二、轉帳 POS 機系統，擁有財務轉帳和卡卡轉帳等功能，推薦用於財務單位。
組成 POS 機系統的要素
在資訊快速的2020年，推薦運用 POS 機系統，
使店面事務管理更加便利～
我們把 POS 機系統分軟體與硬體兩部分來說明：
●軟體
整套 POS 機系統的核心便是〝 軟體 〞，
憑藉軟體，系統能夠即時紀錄銷售資訊，而且統整成相關報表。
●硬體
而〝 硬體 〞便是是配合軟體的周邊品項，
推薦可運用不一樣的硬體，可完成其他周邊作業，
舉例：標籤列印機、掃描品項條碼等。
POS 機系統的優點與推薦功能
2020年之後大多數的人導入 POS 機系統，即是為了能上升營運效率，憑著自動化管控來協助店務。
而為了實現這點，POS 機系統具備下列功能，能夠幫助你完成：
● 銷售紀錄
假如你開了一間文具店，每一日大概有十筆的銷售，累計下來，一年就會有 3,650 筆的銷售紀錄，其中各項的收入、售出商品、付款狀態也都不相同，需要把超出「3000 筆資料」輸入進電腦以後拉表格。又或者是發生最壞的狀況：你弄丟了紙筆帳本！
POS 機系統便解決了這些困擾。透過電腦自動保存銷售紀錄，你可以常常檢驗任何一筆資料，並且保證這些資料不會出現人工計算錯誤的狀態。你可以自定義日期，例如一個月、三個月、一年，來檢視店鋪實際營收狀態或者是做交叉比對，電腦也會自動把這一些資料轉化成表格，整理成銷售報表。
● 消費者管理
今天你的店家有一小批忠實的消費者，你想為這些人籌辦一些優惠活動。經由 POS 機，你能查看每位消費者在一年內累積的消費達多少，或者檢視消費者的生日來提供生日折扣，其他消費者消費高峰時段、鍾愛的產品、消費者習慣付款方式等也推薦能經過 POS 機系統紀錄，省去經由紙本紀錄會員個資，且更急速準確地利用這些消費者資訊來刺激消費者再一次的到你的店裡消費。
● 庫存管控
假如你今天開了一間服飾店，傳統的方法是憑著紙筆亦或是電腦紀錄了幾百項產品的名字，在進貨、盤點、點清庫存時這過程用想的就很辛苦對吧？而你要將這些流程反覆做幾百次。
推薦憑藉 POS 機系統，每一項產品的進貨、銷售、盤點都能經由 POS 機系統進行。你可以運用條碼記錄產品資訊，只需要掃描條碼便可以檢視產品銷售狀況與數量、產品庫存、各通路銷售數量、產品盤點。而經過後台，你還能觀察庫存數量來決定什麼時候補貨，哪些產品需要補貨。
● 其它店務
開店遇到開發票或者是收據的情形時，有不少人選擇開立傳統型發票或者收據（比方手寫的三聯式發票），然而開立這些發票的流程相當繁雜。經過 POS 機系統，發票的開立跟結帳一併完成，同時把發票號碼、開立時間等資訊傳遞至後台，若出現空白發票亦或是作廢發票的情況，POS 機系統也能夠完整的紀錄，令發票報稅這件事簡易很多。
又或者管理員工時運用打卡鐘，每月需要一張一張的計算實際時數並結算薪資，其實這些你都可以運用 POS 機系統完整的紀錄，甚至不需要另外買打卡鐘。
相關資料
【選股APP測試心得分享】我心目中夢幻等級app >> 元大投資 …
文章標籤
創業 目標,青年 創業 補助 2019,創業 開店 須知,加盟 條件,pos機 推薦
如需轉貼此文，請先與本部落格取得同意！