ptt上滿多保健食品的推薦文都會推薦魚油，不論是哪一種品牌的魚油產品，大部分的推薦文都會談到攝取魚油會有下列效用：防範高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作概率；守護神經、腦部、心血管的用途。然而這一些功效是不是有透過科學見證？是不是有品牌誇大不實的情形？除此之外，攝取魚油的量要怎樣決定？這篇文章將會帶你認識魚油的製作過程、對人體的輔助、怎麼樣正確地攝取和選擇魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚…，魚油之中大概百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也可以提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的推薦文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸大約只有5到15%可以被人的身體變換吸取，因此推薦文提起補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大多會推薦魚油。然後，魚類自身實際上無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的種類有哪一些？
不相同類型的魚油，其價格也有明顯的區別，依照魚油配方濃度、人體吸收率與產品價格等因素，大概能夠區分成三種：
■三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪以後 進行精煉和去除雜質，照樣保持原來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較平價。
■酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
■酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度可以維持在50到70％，但是因為加工製作程序較繁雜，價格最不便宜。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取可使葉黃素前期作用更加有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯眼增長，但是長期而言與葉黃素分開亦或是合併攝取對眼睛的效果一模一樣。另外，DHA是優良抗氧化劑可幫助守護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C與花青素…抗氧化成分，皆可提升眼睛防護作用。
魚油能夠幫助減肥嗎？
很多人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，因此要著力受限油脂的攝取。
研究表示，魚油因富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA與DHA】，擁有促使脂肪代謝以及肌肉生長的用途，也擁有十分好的抗發炎作用，可以改善因肥胖使得的慢性發炎，同時它也擁有部分減低食慾的作用，魚油也可以減低減肥期間的飢餓感，甚至於還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上非常多的魚油推薦文當中，挑選出令人放心又具備效用的品牌呢？最簡易的方式是選擇標明食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油指產品藉由科學証實的確有效用，也享譽盛名長時間安穩使用的記載，並且會標示成年人每日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署建議不要超過2000mg。並且也可參考ptt推薦文中說到的品牌，或是選擇魚油材料是小型魚種的產品，以免大型魚或許有重金屬堆積的顧慮。
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