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烤箱早已變為大部分的人家中會有的機種，也是減少料理時間的好幫手。且烤箱的類型也不斷創新，還多了發酵、解凍等用途，彙整PTT網友們的選購要點提供大家參考，一起挑選出最實用的烤箱吧！

PTT網友推薦3種烤箱

電烤箱：市面上最常見的烤箱就是電烤箱，從9升以上到21升以下提供給客戶挑選，價錢略落在幾百元到8千多元以上，在容量外包裝上及用途有明顯差距，建議按照家中人數及個人的喜好需求添購。

嵌入式烤箱：大多為國外進口，PTT網友建議能夠依據需求安裝在廚房的任何位子，大多為中、大容量烤箱，在30升以上到70升以下，價錢略落在1萬多到10幾萬之間，假如家中人數多，想製作多種料理，那麼PTT網友建議你，嵌入式烤箱值得添購!

蒸烤箱：蒸烤箱的蒸是憑藉噴射蒸汽，滲入食材中來達到加熱的目的，PTT網友分析蒸烤箱跟普通的烤箱，其實並沒有太大差距，但烘烤的能力稍微不足，而價錢略2千元以上6萬元以下，用途越多、容量越大、價錢越高。

PTT網友推薦烤箱必備功能

旋風功能：大多的烤箱都有搭配旋風功能，輔助受熱更均勻，減少烘烤的時間，但是運用旋風功能的時機是在烘焙過程中的後段，能夠使表層快速產生金黃色澤，PTT網友建議挑選能夠自行開關旋風功能的烤箱，長時間的使用會造成食材乾燥、失去水分。

發酵功能：做麵包時最重要的意即發酵，而烤箱的發酵功能就非常的方便，起初開啟烤箱的發酵功能，將麵團放置於烤箱中，透過玻璃門觀察麵糰的情形，就能簡單完成發酵!

解凍功能：PTT有網友表示每一次從冰箱將肉類及魚類拿出來，都要等待長時間的解凍過程，容易造成食材營養及水分的流失，這時候烤箱的解凍功能就很實用，只要開啟功能並放入需要解凍的食材，就能節省時間簡單解凍。

清潔保養

運用完烤箱後能夠打開烤箱門，讓裡頭流通，以免食材的氣味殘留，PTT網友保養烤箱的方法是每一次運用完烤箱後，使用小蘇打水擦乾淨粉塵，以免油漬堆積難清理，有效的清潔能夠讓烤箱維持在最佳情形，且要確定在斷電跟自然冷卻的情形下清潔烤箱，以情形安全。

烤箱料理

PTT網友推薦以下3種簡單好做的烤箱料理：

烤雞：簡單調味並搭配大量的蔬菜共同烘烤，放入大容量烤箱並開旋風功能，略30分鐘後香氣四溢的烤雞就能出爐，讓人聞到氣味就不自覺口水直流。

披薩：將吐司塗上番茄醬，放置想吃的食材跟厚厚的起司後，就能送入烤箱10-15分鐘後簡單上桌。

布朗尼蛋糕：忽然想吃甜點時，布朗尼蛋糕是最不錯的選擇，準備好巧克力、水、蛋、奶油、砂糖等方便購買的食材，將材料混合後送入烤箱，15-20分鐘就能立刻做出來。

烤箱的類型很多，價錢、容量功能都有所不同，能夠使料理範圍更佳廣泛，也讓料理的過程變得簡單，按照以上PTT網友提供的要點，添購一台烤箱讓餐桌上的料理更豐富吧!

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葉黃素絕對是近來最超夯的保健食品之一，各大品牌上市的廣告之中也都出現了主打維持眼睛良好的血液循環功效的商品，大部分的人會好奇為何葉黃素會突然被各大品牌推薦呢？受到推薦的因素會是價格平價嗎？可是實際上葉黃素的價格一點也不平價，所以唯一的解釋意即葉黃素擁有吸收眼睛內藍光的功能，所以會推薦給那些經常使用 3C 品項的顧客們，而當代不少人生活中都勢必會使用到 3C 商品，因此具備吸附藍光功用的葉黃素就順理成章的成為了保健食品界的火紅商品之一。

葉黃素的資料介紹

葉黃素大多數存在於深綠色的植物中，他最主要的功效就是可以吸入藍光，會推薦給想要維護眼睛與過度使用 3C 品項的客戶

人的眼睛內原來就擁有一定含量的葉黃素，隨時間跟老化會促成葉黃素逐漸流失，身體又不能自行製作出葉黃素，故很多時候只能經由外在的食物與藥物服用

有些人會花一定的價格去購買各大品牌推薦的保健產品來補充葉黃素，可是要當心的地方是，保健產品通常需要伴隨著良好的生活習慣才可得到最好的作用，如果只依賴保健商品而忽略了自身的健康習慣，到時候要付出的醫療價格可是比採購保健產品多上好幾倍的喔！

今年度PTT網友葉黃素功效評價

葉黃素無疑是今年度最火紅的保健品項之一，大多數人也會推薦攝取葉黃素來守護眼睛，可是實際上葉黃素的功效究竟是什麼呢？今天就分享今年度PTT網友評價出來的６大葉黃素功效，希望能輔助到各位喔！

PTT網友葉黃素功效評價：葉黃素具有可改進眼睛視覺適應力的功效。

PTT網友葉黃素功效評價：葉黃素有可以吸取跟過濾藍光的功效，會推薦給那些往往使用 3C 產品的顧客

PTT網友葉黃素功效評價：葉黃素可以減少過度使用眼睛所產生的視覺疲勞

PTT網友葉黃素功效評價：葉黃素可以增長眼睛的黑暗適應能力

PTT網友葉黃素功效評價：葉黃素能夠提供且改進眼睛的營養狀態，從而降低青光眼等等疾病的產生機會率

PTT網友葉黃素功效評價：葉黃素能夠幫助避免眼睛發生黃斑部病變的問題

葉黃素的種類說明

醋化類型

✽通常包裝會是液體或者是軟膠囊的形狀

✽醋化劑樣式的葉黃素價格上比較低廉

✽醋化類別的葉黃素容易堆積在人體內，故很不推薦大量服用，否則會對身體跟眼睛造成危急的損害

✽市面上的醋化樣式葉黃素通常都有品質不穩固的問題，故顧客選購時需要注意葉黃素是不是來自於合格認證的品牌，才能夠取得最好的功效

水解種類

✽水解類別的葉黃素通常製作時會經過反覆的提煉和純化，可完全移除農藥與脂肪酸等等物質，除此之外人體的吸收功效也較醋化種類高，故會比較推薦水解類別的葉黃素

✽價格與成本相對較醋化種類高

葉黃素的推薦吃時機與吃量

葉黃素是具備脂溶性特色的營養素，因此不建議在空腹的情形下服用葉黃素，推薦的服用時機會在飯後，尤其推薦在早餐飯後的良機服用，這樣才能夠獲取很不錯的攝取成效。

而葉黃素的吃量則沒有太大的差距，不管你們吃的多或少，它們所製造出的功效都是一樣的，所以推薦栽培每日食用的習慣即可，固定的吃比一次突然的大量攝取要來的有效用多了！

除了透過保健產品來補給葉黃素之外，實際上假使想要使眼睛的狀態獲得好轉，最推薦的方式還是憑著生活習性來改進，日常生活中以免讓眼睛過度使用造成疲勞，除此之外也可從深綠色的蔬菜水果之中獲得豐沛的葉黃素。

想要從根本上改善眼睛的情形，最推薦的辦法還是經過飲食和生活習性來改善，最後再配合保健產品的幫忙，這樣才可讓身體維持在最好的狀態吧！

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一直以來我們都有喝雞湯養生的觀念，到了當代出現了「雞精」省去了熬雞湯的複雜。

市面上雞精類別形形色色，加上近來滴雞精也加入戰局，

你們曉得雞精跟滴雞精的區別嗎？花了很多資金採買，真的對人體有功效嗎？

本篇將介紹對於雞精的資訊推薦給你們！

那就廢話不多說趕快進入正文吧！

雞精迷思

雞精營養高於雞肉？

雞精一罐大概具有8克的蛋白質，不過去皮的雞胸肉每一百克具有22克的蛋白質，所以就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐足。不過經由高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐足的，而且更好吸收。

我有喝雞精的需求嗎？

雞精只能算是營養補給商品，對於咀嚼困難跟食慾不振或缺少營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞或壓力大，喝雞精也可提高體力，不過雞精畢竟是營養補給，只可治標，不可治本。

天天都需要喝雞精嗎？

根據天天的飲食營養來判斷，倘若平日營養均衡的話，不必須飲用雞精來補給。還是推薦從食物中獲得營養素。

不推薦喝雞精的族群

慢性腎臟患者

蛋白質跟鉀離子的攝取量皆須限制，雞精含有蛋白質跟較高的鉀含量，所以不推薦腎臟患者者飲用。

痛風患者

雞精是典型的「動物性高普林」食品，喝太多可能會讓尿酸升高，不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症患者

這是因染色體異常的罕見疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸，因此需要控制蛋白質跟胺基酸的攝取，而雞精含有豐富的胺基酸，應該令病痛惡化。

高血壓患者

因為雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高而且會升高血壓。推薦高血壓患者倘若要喝雞精，務必要看營養標示中的「鈉」含量，選擇含鈉量比較低的商品。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的嬰兒不推薦喝雞精，腎臟發育還沒完全，倘若長期攝取太多的蛋白質、胺基酸跟太多的鉀離子，會引發腎臟太多的負擔。

雞精推薦用法

害怕雞精會有奇怪的氣味嗎？雞精還可這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的方式，加入料理中也特別推薦吧～

●空腹飲用

●冷藏飲用

●微波爐加熱飲用

●當成料理調味

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一直以來咱們都有喝雞湯養生的觀念，到了當代出現了「雞精」省去了熬雞湯的複雜。

市面上雞精類型各式各樣，加上近期滴雞精也加入戰局，

妳們瞭解雞精和滴雞精的區別嗎？花了很多金錢採買，真的對全身有功效嗎？

本文將介紹對於雞精的情報推薦給大家！

本文將一一為您做解答！

雞精類型推薦

「雞精」

原料：水、雞、焦糖色素

製程：加水燉煮、濃縮

●原料雞→隔水加熱蒸煮→離心脫油→真空濃縮→過濾→標準化(顏色、品質調整)→裝瓶和封蓋→高溫高壓滅菌

雞精之所以營養豐沛是因為多了一道「濃縮」流程，然而也使雞精喝起來不是那麼美味。

每一隻雞的色澤和提煉出的口感有稍微不同，所以某些業者會經過標準化的製程，加入焦糖色素使每一罐雞精的色澤同樣，然後就是將雞精裝入玻璃瓶。

最後一道製程是高溫殺菌，這個步驟是為了可使雞精在常溫保存。
「滴雞精」

原料：雞

製程：滴煉

●原料雞→蒸箱加熱滴出雞精→脫油→過濾→鋁箔袋包裝→高溫高壓滅菌

用密閉蒸箱蒸煮，使雞隻滴出營養豐沛的雞精，所以稱為「滴雞精」，經過過濾和脫油將雞精用鋁箔袋包裝即可達到。

滴雞精在製程中不加一滴水，使雞隻在高溫的密閉空間中滴出雞汁，所以產量較少，價錢也比較高。
「熬雞精」

原料：水、老母雞、豬肉

製程：加水燉煮

●原料雞、豬→壓力鍋熬煮→過篩去雜質→撈去油脂→填裝入袋→商業滅菌→IQF急速冷凍

熬雞精的製程和熬雞湯貌似，加入水熬煮又怕像雞精同樣會有奇怪的氣味，所以還加入了豬肉熬煮，使氣味更好入口而且接收度更高。

雞精迷思

雞精營養高於雞肉？

雞精一罐大概具有8公克的蛋白質，然而去皮的雞胸肉每一百公克具有22公克的蛋白質，所以就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐沛。然而經過高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐沛的，而且更好吸收。

我有喝雞精的需要嗎？

雞精只能算是營養補充產品，對於咀嚼困難和食慾不振亦或是缺乏營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞亦或是壓力大，喝雞精也可增添體力，然而雞精畢竟是營養補充，只可治標，不可治本。

天天都需要喝雞精嗎？

按照天天的飲食營養來決斷，假如平日營養均衡的話，不必須飲用雞精來補充。還是推薦從食物中取得營養素。

雞精推薦使用方法

害怕雞精會有奇怪的氣味嗎？雞精還可這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的辦法，加入料理中也相當推薦摟！

●空腹飲用

●冷藏飲用

●微波爐加熱飲用

●當作料理調味

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一直以來咱們都有喝雞湯養生的概念，到了當代出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁雜。

市面上雞精種類各式各樣，加上最近滴雞精也加入戰局，

妳們曉得雞精和滴雞精的差異嗎？花了很多金源採買，真的對人體有功效嗎？

這篇將說明有關雞精的消息推薦給你們！

那就廢話不多說趕快進入正文吧！

雞精種類推薦

「雞精」

材料：水、雞、焦糖色素

製程：加水燉煮、濃縮

◇原料雞→隔水加熱蒸煮→離心脫油→真空濃縮→過濾→標準化(顏色、品質調整)→裝瓶和封蓋→高溫高壓滅菌

雞精之所以營養豐沛是由於多了一道「濃縮」流程，但是也讓雞精喝起來不是那麼美味。

每一隻雞的色澤和萃取出的口感有一點不同，因此有些業者會藉由標準化的製程，加入焦糖色素讓每一罐雞精的色澤一模一樣，接著就是把雞精裝入玻璃瓶。

最後一道製程是高溫殺菌，這個步驟是為了能夠讓雞精在常溫保存。
「滴雞精」

材料：雞

製程：滴煉

◇原料雞→蒸箱加熱滴出雞精→脫油→過濾→鋁箔袋包裝→高溫高壓滅菌

用密閉蒸箱蒸煮，讓雞隻滴出營養豐沛的雞精，因此稱為「滴雞精」，藉由過濾和脫油把雞精用鋁箔袋包裝即可完成。

滴雞精在製程中不加一滴水，讓雞隻在高溫的密閉空間中滴出雞汁，因此產量較少，價格也比較高。
「熬雞精」

材料：水、老母雞、豬肉

製程：加水燉煮

◇原料雞、豬→壓力鍋熬煮→過篩去雜質→撈去油脂→填裝入袋→商業滅菌→IQF急速冷凍

熬雞精的製程和熬雞湯大同小異，加入水熬煮又怕像雞精一模一樣會有奇怪的味道，因此還加入了豬肉熬煮，讓味道更好入口且接納度更高。

雞精迷思

雞精營養高於雞肉？

雞精一罐略具備8g的蛋白質，但是去皮的雞胸肉每一百g具備22g的蛋白質，因此就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐沛。但是藉由高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐沛的，且更好吸收。

我有喝雞精的需要嗎？

雞精只能算是營養補充產品，對於咀嚼困難和食慾不振或缺少營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞或壓力大，喝雞精也能夠提高體力，但是雞精畢竟是營養補充，只能夠治標，不能夠治本。

天天都需要喝雞精嗎？

按照天天的飲食營養來判定，假設平日營養均衡的話，不必須飲用雞精來補充。還是推薦從食物中得到營養素。

雞精推薦使用模式

害怕雞精會有奇怪的味道嗎？雞精還能夠這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的方式，加入料理中也頗推薦哦～

◇空腹飲用

◇冷藏飲用

◇微波爐加熱飲用

◇作為料理調味

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