標籤: 收銀

餐飲向來是在青年們中開店創業夯選項。

想成為「餐廳店主」，不僅要看準潮流、想出方法，端出特性美食跟空間體驗，還得有硬底子功力，處理種種的食材跟繁瑣的人員管理，其中的知識以及心酸，絕非表面上看起來容光換發。

如何開家熱門的餐廳？

著名的雜誌請來ptt網友推薦，四家十分人氣的餐廳老板，品格以及型態皆不同，且向他們諮詢在開店程序中，怎麼規劃sop流程、資金和讓消費者絡繹不絕的方法。

什麼是 POS 機系統？

POS 機系統是什麼你瞭解嗎？POS 機系統的全名為「Point of Sale」，中文名子為「銷售時點信息系統」。是指由硬體與軟體組成，能夠幫助處理商店事務，假設：發票管理、銷售作業、客戶管理等等店務的一套系統，將普及運用在2020及將來。而零售 POS 機系統常見與推薦的功能假設：收銀、銷售紀錄、營業報表…，不相同行業有不同的 POS 機系統所需功能。推薦運用 POS 機系統，商店能夠提升營運效率，減低成本開支。而依據統計資料表示，使用 POS 系統可以為商店帶來：

◎ 降低 30% 店員進行店務的工時

◎ 憑著分析進銷存及掌握庫存，每年降低 4% 支出

◎ 可有效掌握顧客消費動向與愛好，鞏固高於 10 倍的顧客喜愛度

POS 機系統樣式

2020 POS 機系統主要分以下兩種樣式：

POS 機系統（Point of sale）又稱〝 銷售點 〞。

供應鏈管理的定義為：對於某個銷售點跟某一時間的銷售數據的推算與存貨的支出，通常用條形碼或磁介質的器材。

一、消費 POS 機系統，擁有消費、預授權、搜尋止付名單…功能，推薦用於特約專用商店受理銀行卡消費。

國內商店消費 POS 的手續費用如下：

◎ 航空銷售票劵、加油、大型超市一般扣取率為消費價格的 0.5％。

◎ 藥店、小超市、批發部、專賣店、診所等 POS 刷卡消費額較低的商店，一般扣取率為消費價格的 1％。

◎ 賓館、餐飲、娛樂、珠寶首飾、工藝美術類商店一般扣取率為消費價格的 2％。

◎ 販售房地產、汽車類的商店一般扣取率為固定手續費，依據 POS 消費刷卡筆數扣取，依據規矩每筆不高於 40 元。

二、轉帳 POS 機系統，具備財務轉帳跟卡卡轉帳等功能，推薦用於財務分部。

POS 機系統的好處跟推薦功能

2020 年之後不少人導入 POS 機系統，就是為了能提高營運效率，經由自動化控管來幫助店務。

而為了實行這點，POS 機系統具備下列功能，可以協助你達到：

◎ 銷售紀錄

假使你開了一間文具店，每一日大約有十筆的販售，累計下來，一年就會有 3,650 筆的販售紀錄，其中各項的收入、售出商品、付款情形也都不一樣，需要把超過「3000 筆資料」輸入進電腦以後拉表格。又或者是產生最壞的狀況：你搞丟了紙筆帳本！

POS 機系統就解決了這一些困擾。藉由電腦自動保存販售紀錄，你能夠常常檢驗任何一筆資料，且保證這些資料不會出現人工計算不對的情況。你可自定義日期，比如一個月、三個月、一年，來檢察商店實際營收狀態亦或是做交叉比對，電腦也會自動把這些資料轉化成表格，整理成販賣報表。
◎ 顧客管理

今天你的門市有一小批忠實的客戶，你想為這些人舉辦一些優待活動。透過 POS 機，你可查看每位客人在一年內累積的消費達多少，或者是檢視消費者的生日來提供生日打折，其它消費者消費高峰時段、酷愛的商品、客戶習慣付款方式等也推薦能憑藉 POS 機系統紀錄，省去憑著紙本紀錄會員個人檔案，而且更加快速準確地使用這些客人資訊來刺激客戶再次的到你的店裡消費。
◎ 庫存控管

假使你今天開了一間服飾店，傳統的方式是透過紙筆或者是電腦紀錄了幾百項商品的名字，在進貨、盤點、點清庫存時這步驟用想的就很辛苦對吧？而你要將這些過程重複做幾百次。

推薦憑著 POS 機系統，每一項商品的進貨、販賣、盤點都能憑藉 POS 機系統進行。你可以運用條碼記錄商品資訊，只需要掃描條碼就能檢視商品販賣狀態與數量、商品庫存、各通路販賣數量、商品盤點。而藉由後台，你還能觀察庫存數量來決定什麼時候補貨，哪些商品需要補貨。
◎ 其他店務

開店遇到開發票亦或是收據的狀況時，有不少人選擇開立傳統型發票或者收據（譬如手寫的三聯式發票），然而開立這些發票的步驟特別複雜。透過 POS 機系統，發票的開立和結帳一同完成，同時將發票號碼、開立時間等資訊傳遞至後台，假設出現空白發票或是作廢發票的情況，POS 機系統也可以完備的紀錄，讓發票報稅這件事簡單很多。

又或者管控工作人員時使用打卡鐘，每月需要一張一張的運算實際時數並結算薪資，事實上這些你都能運用 POS 機系統完整的紀錄，甚至不需要另外購買打卡鐘。

青年創業貸款別擔心，信保基金幫你神助攻！

大概認識青年創業貸款的規範以後，某一些人會煩惱申辦過程不順利，又沒有相關機構可幫忙，這個時候中小企業信用保證基金可在申請上幫助你補上臨門一腳，稱為「信保基金」的中小企業信用保證基金。

「信保基金」創立於民國 63 年，憑藉信用保證，分擔金融機構辦理中小企業貸款之信用風險，提升金融機構申辦中小企業貸款之意願，輔助資產用途明確，還款來源可信賴，信用沒有嚴重瑕疵，擁有發展潛力，可是擔保品缺少，經由往來金融機構審核守則同意貸放的中小企業得到金融機構融資。

可是特別需要留意的是，企業並不能直接向信保基金融資，信保基金提供的只有信用保證和分擔信用風險，令青年創業能順利辦理貸款。

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POS 機系統和收銀機比較

收銀機是為一種硬體，唯有支援收銀結帳的功用，也便是憑藉收銀機，你只可以完成用品結帳跟開發票、收據的動作。

而 POS 機則供應一套全面性的系統，除了收銀以外，你可經由 POS 機系統完成舉例餐飲業的點餐、訂位，或者商家的庫存管理、價格、盤點。並且，POS 機系統比較可統整所有的營運資料而且整理成報表，供店主分析商家價格收支情況、熱銷用品等等。與單純的收銀機作用比較，POS 機系統可以完成更加全面、更加準確的商家分析與及營運管理。

收銀機的長處

○ 創業商業的成本比較低

○ 大多收銀機機種易於操控

○ 更為少量的組件

○ 收銀機的基本功能和報告

○ 使用壽命比較長，鑑於它不需要像POS一樣持續更新

POS機說明
經營一家商家，你需要的不是只有熱情，還需要強大的POS機系統來協助妳，才不會忙得應接不暇。而想要有一套完整的POS機系統妳便需要曉得一下妳所經營的商家行業別需要用到哪一種POS機的周邊硬體器材，以下說明市面上常看見的POS機系統周邊硬體。

1. 平面收銀機

結帳時由收銀員所運用，和傳統的收銀機不同，面板比較大，能夠直接在面板運用。

2. 客戶顯示器

結帳時提供購物客人觀看，他所購買的用品和價格。

3. 收銀錢櫃

用來置放鈔票、零錢等等，每台收銀機通常只配合一個錢櫃，結算金額時才不會算錯。

4. 條碼掃描器

掃條碼時所需要的配件，有「桌上型條碼掃描器」和「手持式條碼掃描器」，而又有分成不一樣連接辦法，有線、無線。

5. 發票機

發票機會印上購買用品之資訊、公司商家資訊和結帳日期…，而發票機有分 2 聯式或是 3 聯式。

6. 出單機（熱感、點陣印表機）

微型列表機通常當簡易收據使用，假設：當點餐單據、廚房出單機，此外還有「電子發票」之收據。

關於電子發票消息和軟體可以上財務部查看：https://www.einvoice.nat.gov.tw/

7. 可程式化鍵盤

能夠相連POS主機專屬鍵盤，並且設置指定功能。在市面上比較少看見，通常會採用外接POS平面收銀機來添加可以運用的功能。

8. 其他附屬硬體設備

○ 盤點機：盤點用品或是訂貨使用。

○ 標籤貼紙機：製作出貼於用品上之標籤。

○ 磁條卡讀取機：信用卡消費跟刷信用卡使用。

○ 非接觸式讀卡機：悠遊卡結帳和儲值使用。

○ 點鈔機：點收鈔票與及驗鈔使用。

POS周邊硬體設備非常多，只要比較各個硬體設備的功用以及你的門市、行業別需要那些設備，才不會花到冤枉錢，並且讓你的門市更好管理、減輕自己的負擔。

開店須知：開店怎樣開發票？發票開立法規和注意事項

開發票的對象是誰？

1. 有統一編號的公司、機關團體：開三聯式發票

2. 個人消費者（自然人）、沒統一編號的機關團體、外國公司：開二聯式發票
【 三聯式發票開立法規和注意事項 】

必需填的欄位：

○ 買受人：寫對方公司或者是機關團體名號『全名』。

○ 統一編號：寫對方公司亦或是機關團體統一編號。

○ 日期：寫開立發票當日的日期，要依照時間順序開立。

○ 需使用當期的發票開立，應注意開立月份與發票上印刷的月份有無同樣。

○ 品名、數量、單價、金額：應該照實際交易情形填寫。

○ 金額：特別注意，金額欄的部份，是表示『未含稅』的銷售額。

○ 營業稅：銷售額的5%，稅額四捨五入。要勾選應稅、零稅率、亦或是免稅。

○ 應稅：銷售不適用零稅率以及免稅之用品，均應勾選『應稅』。

注意事項：

○ 使用兩張複寫紙，在第一聯存根聯上寫，經由複寫紙轉印在『第二聯扣抵聯』跟『第三聯收執聯』，寫完之後於『第二聯扣抵聯』與『第三聯收執聯』加蓋發票章，並交付『第二聯扣抵聯』與『第三聯收執聯』給客戶。

○ 發票假設寫錯了，請作廢再次開立，非不得已，避免塗改。假設是金額寫錯一律作廢再次開立。假設是買受人有字寫錯，塗改處需蓋負責人印章。

○ 發票開立錯誤作廢時，『第一聯存根聯』、『第二聯扣抵聯』跟『第三聯收執聯』三張都要在，請在發票上打 X 作廢，或者書寫『作廢』兩字、亦或是加蓋作廢章，再把作廢發票對摺，且再用釘書機釘起來。
【 二聯式發票開立法規與注意事項 】

必需填的欄位：

○ 開立對象為：自然人（一般消費者）、沒統一編號的團體、國外公司。

○ 買受人：可填可不填，若填寫，可寫自然人姓名。

○ 地址：可填可不填。

○ 日期：寫開立發票當日的日期，要依照時間順序開立。

○ 需使用當期的發票開立，應注意開立月份與發票上印刷的月份有無同樣。

○ 品名、數量、單價、金額：應該依照實際交易情況填寫。

○ 二聯式統一發票開立發票金額為『含稅』總額。

○ 課稅別：應勾選應稅、零稅率、或是免稅。

○ 零稅率：外銷，有證明文件時勾選。

○ 免稅請參考免徵營業稅項目。

○ 應稅：銷售不適用零稅率以及免稅之用品，均應勾選『應稅』。

注意事項：

○ 使用一張複寫紙，在第一聯『存根聯』上寫，藉由複寫紙轉印在『第二聯收執聯』，寫完之後於『第二聯收執聯』加蓋發票章，並交付『第二聯收執聯』給一般消費者。

○ 發票假設寫錯了，請作廢再次開立，非不得已，避免塗改。假設是金額寫錯一律作廢再次開立。假設是買受人有字寫錯，塗改處需蓋負責人印章。

○ 發票開立錯誤作廢時，『第一聯存根聯』、『第二聯收執聯』兩張都要在，請在發票上打 X 作廢，亦或是書寫『作廢』兩字、或者加蓋作廢章，再把作廢發票對摺，同時再用釘書機釘起來。

○ 銷售開立之二聯式發票應交付買受人。

選擇一套合適的 POS 系統

拿 POS 機和收銀機比較，縱使 POS 機價格比較貴，但 POS 機系統可以節省妳頗多的時間，使用這些時間妳可完成其他更多的事情，譬如出國帶貨、或者考慮販賣更多的用品。然而挑選 POS 系統時，妳需要選擇 一套功能適合的 POS 機系統。譬如餐飲業有餐飲專屬的功能（點菜、出菜、隨時改動價格），零售業擁有零售專屬的功能（進貨、存貨），妳可以多方比較並挑選供給試用的 POS 機廠商，來衡量這一套系統對自己的店務到底有無有效的幫助。目前已上市完整適合零售業者使用的 POS 機系統來代替收銀機，含零售所需的庫存、進銷存、調撥…功能，搭載於 iPad 使用，輔助妳解決店務問題比收銀機更有效率！

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