分類: 【分享】餐餐都健康

在受到恐怖的食安風暴後，養生保健儼然變了大家不得不去重視的議題之一，

有很多的人為了身體的健康，幾乎每一日皆會吃維他命，甚至是一天吃了超過三顆以上的數量！

但是大家真的了解，這一些吃進去的維他命到底具有怎麼樣的功效嗎？

這一些維他命合適推薦給孕婦使用嗎？這一些維他命的品牌是值得推薦的嗎？

很多的人購入維他命時只考量到了價格的高低，卻忽略了更多比價格還重要的考量因素，

假如一不小心吃到了不適合自己的維他命，那就真的白浪費了一堆錢卻又沒有獲得相應的效用，對於自己來說肯定是很大的傷害….

而為了解決這一些多數人都會遇到的煩惱，本文章整理了一些跟維他命相關的資訊，希望能幫助到各位喔！

維他命(又稱維生素)屬微量營養素，定義便是人體只須微微的分量；維他命對人體細胞的生長以及養生格外重要，維他命有助於調節身體的新陳代謝功用。維他命可區別為脂溶性與水溶性兩種。水溶性維生素(B、C)可溶於水之中，若攝取量太多時，多的會隨著尿液排出體外。脂溶性維生素(A、D、E、K)僅有溶於脂肪之中，必須靠食物之中的脂肪才可被消化吸收且發揮功效，故推薦在飯後食用，但是攝取過多或許會出現中毒的狀況。超市有五花八門的維他命品牌，推薦先查找商品評價，要挑選合適自己的維他命再購入摟～

◎膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔

◎保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞

◎在膠囊容量範圍內，各種成分使用的自由度比較大，能以各種不同的比例混在一起（但實際上還是要上機台充填才知道有沒有問題）

◎能遞送油或脂溶性營養素

◎能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥

◎有良好的氧氣阻隔能力

◎軟膠囊受內容物 pH 的限制較大

◎單位成本較錠劑高

◎原料可能和膠囊殼起交互作用

◎原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願

◎口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣

◎能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高

◎可以做成任意的形狀與大小

◎人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看

◎打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多

◎單位製造成本比膠囊便宜

◎錠劑有做刻痕的話，可以方便切分

◎使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）

◎不是什麼粉都能拿來打錠

◎製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性

◎在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計

在絕大多數人的認知之中，維他命就只是拿來當作一個平凡的營養補充劑，想吃就吃，不用去擔憂產生過量的問題，但是維他命實際上便是一種藥物，醫師或許會在有一些狀況下推薦消費者去食用，但是如果在沒有獲得任何資訊的情況下，真的很不推薦自己傻傻的跑去亂食用低價格的維他命，如果食用過量，那對於身體來說反而變成一種很大的傷害，此外還會影響其他藥物的功效或者對原本舊有的疾病造成更大的傷害，所以把握維他命的攝取量是很重要的，以下便列出一些常見維他命的每一日攝取建議量。大家記得千萬不要食用過量喔！

◎維他命A－800微克

◎維他命B1－1.4毫克

◎維他命B2－1.6毫克

◎維他命B3－18毫克

◎維他命B5－4~7毫克

◎維他命B6－2.0毫克

◎維他命B9－200微克

◎維他命B12－1.0微克

◎維他命C－60毫克

◎維他命D－5微克

◎維他命E－10毫克

◎維他命H－30～100微克

◎維他命K－10微克X每一公分體重

在我們所攝取的食物中，蔬果是維他命Ｃ推薦的首要出處，而不需烹調即能食用的水果可說是補給維他命Ｃ最簡單便捷的推薦方式。但是想補給維他命Ｃ的話，水果推薦怎麼樣挑選才好？酸的水果肯定富含維他命Ｃ嗎？

營養師推薦提出，酸的水果不一定富含維他命Ｃ。水果的酸以及食品當中的有機酸比如：醋酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等等含量有關，和維他命Ｃ量無關；所以檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，但是每百公克維他命Ｃ含量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ含量最高最推薦的「芭樂」吃起來不酸，但每百公克維他命Ｃ卻有138毫克是檸檬的4倍非常推薦。

故，像是葡萄柚、檸檬、柳橙等等枸櫞酸類水果雖然因為富含檸檬酸等有機酸而吃起來味道偏酸，但維他命Ｃ含量不見得就是高的。

懷孕是媽媽們舉足輕重的人生考驗，懷孕期間要多補充葉酸與鐵。從準備懷孕或是懷孕初期，就可以攝取葉酸，劑量是每天 0.4 到 0.8 毫克，有關於胎兒的中樞神經發展有好的功效，補給葉酸可以防止baby的神經管缺陷。倘若從食物之中攝取的話，多攝取瘦肉、肝臟、黃豆類製品、和綠色蔬菜等。大部分的人會選購綜合維他命，其中就含了葉酸、維生素D、和其他營養素的功效。

此外，推薦孕婦要補充充足的鐵質，假如長期有貧血的情況，會促成胎兒在孕婦子宮內的發育產生遲滯，但目前為止，研究提出並不推薦每位孕婦都去攝取鐵劑。平常多吃紅肉、深綠色蔬菜便可補充鐵質，並按照個人抽血成果跟醫師建議來決策是否攝取鐵劑。

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在遭受可怕的食安風暴之後，養生保健儼然變成了大家不得不去著重的議題之一，

有很多的人為了人體的健康，幾乎每天皆會吃維他命，甚至是一天吃了大於三顆以上的數量！

但各位真的知道，這些吃進去的維他命到底具有什麼樣的功效嗎？

這些維他命適合推薦給孕婦使用嗎？這些維他命的品牌是划算推薦的嗎？

許多的人選購維他命時只考慮到了價格的高低，卻怠忽了更多比價格還重要的考量因素，

倘若一不小心吃到了不適合自己的維他命，那就真的白浪費了一堆錢卻又沒有擁有相應的效用，對於自己來說當然是很大的危害….

而為了解決這些不少人都會遇到的煩惱，本篇文章整理了一些跟維他命相關的資訊，希望能夠輔助到大家喔！

維他命(又稱維生素)屬微量營養素，定義便是人體只需微微的分量；維他命對身體細胞的生長以及養生非常重要，維他命有助於調節人體的新陳代謝功用。維他命可區別為脂溶性跟水溶性兩種。水溶性維生素(B、C)可溶於水當中，假使攝取量太多時，多的會隨尿液排出體外。脂溶性維生素(A、D、E、K)僅有溶於脂肪當中，必須靠食物當中的脂肪才可被消化吸收且發揮功效，所以推薦在飯後食用，不過攝取過多可能會出現中毒的狀況。超市有林林總總的維他命品牌，推薦先找尋商品評價，要選擇適合自己的維他命再入手唷！

✽在膠囊容量範圍內，各種成分使用的自由度比較大，能以各種不同的比例混在一起（但實際上還是要上機台充填才知道有沒有問題）

✽保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞

✽能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥

✽減少腸胃不適的發生

✽能遞送油或脂溶性營養素

✽膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔

✽單位成本較錠劑高

✽軟膠囊受內容物 pH 的限制較大

✽原料可能和膠囊殼起交互作用

✽原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願

✽人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看

✽口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣

✽打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多

✽使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）

✽錠劑有做刻痕的話，可以方便切分

✽能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高

✽可以做成任意的形狀與大小

✽單位製造成本比膠囊便宜

✽不是什麼粉都能拿來打錠

✽製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性

✽在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計

在很多人的認知之中，維他命就只是拿來當作一個平凡的營養補充劑，想吃就吃，不用去憂心產生過量的問題，但是維他命其實便是一種藥物，醫師可能會在某些情形下推薦客戶去食用，但假使在沒有獲得任何資訊的狀況下，真的相當不推薦自己傻傻的跑去亂食用低價格的維他命，若食用過量，那對於人體來說反而變成一種很大的損害，另外還會影響其他藥物的功效或者是對原本舊有的疾病造成更大的傷害，因此把握維他命的攝取量是十分重要的，以下便列出一些常見維他命的每一日攝取建議量。各位切記千萬不要食用過量喔！

✽維他命A－800微克

✽維他命B1－1.4毫克

✽維他命B2－1.6毫克

✽維他命B3－18毫克

✽維他命B5－4~7毫克

✽維他命B6－2.0毫克

✽維他命B9－200微克

✽維他命B12－1.0微克

✽維他命C－60毫克

✽維他命D－5微克

✽維他命E－10毫克

✽維他命H－30～100微克

✽維他命K－10微克X每一公分體重

在我們所攝取的食物中，蔬果是維他命Ｃ推薦的主要出處，而不需烹調便可食用的水果可以說是補給維他命Ｃ最簡單方便的推薦方法。不過想補充維他命Ｃ的話，水果推薦如何挑選才好？酸的水果肯定富含維他命Ｃ嗎？

營養師推薦提出，酸的水果不一定富含維他命Ｃ。水果的酸和食物中的有機酸比方：醋酸、琥珀酸、蘋果酸、檸檬酸等含量有關，跟維他命Ｃ量沒有關；故檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，不過每百公克維他命Ｃ量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ量最高最推薦的「芭樂」吃起來不酸，但是每百公克維他命Ｃ卻具有138毫克是檸檬的4倍很推薦。

因此，像是葡萄柚、檸檬、柳橙等枸櫞酸類水果雖然由於富含檸檬酸等有機酸而吃起來味道偏酸，不過維他命Ｃ量不一定就是高的。

懷孕是女性們事關重大的人生考驗，懷孕期間要多補充葉酸及鐵。從準備懷孕或者懷孕初期，就能夠攝取葉酸，劑量是每一天 0.4 ～ 0.8 mg，關於胎兒的中樞神經發展有很棒的功效，補給葉酸能預防baby的神經管缺陷。倘若從食物當中攝取的話，多攝取瘦肉、肝臟、黃豆類製品、和綠色蔬菜等。不少人會入手綜合維他命，其中就包括了葉酸、維生素D、和其他營養素的功效。

此外，推薦孕婦要補給充裕的鐵質，假使長期有貧血的情形，會造成胎兒在孕婦子宮內的發育發生遲滯，但是現在為止，研究指出並不推薦每位孕婦都去攝取鐵劑。平時多吃紅肉、深綠色蔬菜便能補給鐵質，並按照個人抽血成果與醫師建議來決策是不是攝取鐵劑。

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對於注重保健的你，肯定都聽過【葉黃素】吧！人人都稱之它為護眼好夥伴，主要功能是針對眼睛保健，合適補充的族群有：銀髮族、電腦族抑或是低頭族。市場上品牌眾多，每個品牌的配方跟功效也都不相同，怎樣選擇契合自己需求的葉黃素呢？葉黃素的功效真的非常厲害嗎？推薦你先看看這一篇，再去買葉黃素吧！那就廢話不多說趕快進入正文吧！

兩者葉黃素類別主要差異在於分子量大小跟脂肪含量，酯化型是比較傳統的類別，富含脂肪並且分子量大較難吸收。游離型則是改善過往弱點所研發出的新一代劑型。游離型葉黃素藉由水解技術去除脂肪酸，使分子量變小，不需要藉由身體轉換過程，可直接被吸收，因此游離型葉黃素比酯化型的還要容易被吸收。

功效（一）：維持眼睛良好的血液循環

功效（二）：有助於維持眼睛視覺適應力

功效（三）：有助於維持在暗處的視覺

功效（四）：保護眼睛的水晶體

多數人認為攝取單方葉黃素功效會比較好，不過假使只攝取單方，身體會專注分解葉黃素，就會掉以輕心其他營養素的分解，會促成營養吸收不平均的問題，因此推薦挑選複合配方的葉黃素。

而一般複方葉黃素會添加抗氧化劑，有助於葉黃素的平穩性。

常見的複合成分：DHA、微量元素硒、腦磷脂、葡萄籽、枸杞。

【酯化型】葉黃素要留意的是，要在飯後吃，由於需要經由油脂分解才能夠達到功效。

【游離型】葉黃素透過水解處理之後，可直接被人體吸收，所以飯前或者是飯後吃都是可以的。

◇市場上陸續推出複合配方的葉黃素，例如：維生素A、納豆、魚油、藍莓等等脂溶性維生素，添加這些配方的葉黃素推薦飯後吃。

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兩者葉黃素種類主要差異在於分子量大小跟脂肪含量，酯化型是比較傳統的類型，富含脂肪並且分子量大較難吸收。游離型則是改善過往弱點所開發出的新一代劑型。游離型葉黃素透過水解技術清除脂肪酸，讓分子量變小，不需要透過身體轉換過程，能直接被吸收，所以游離型葉黃素比酯化型的還要輕易被吸收。

功效【1】：保護眼睛的水晶體

功效【2】：維持眼睛良好的血液循環

功效【3】：提供眼睛所需之養分

功效【4】：有助於維持眼睛視覺適應力

不少人認為攝取單方葉黃素功效會比較好，但是倘若只攝取單方，身體會專心分解葉黃素，就會掉以輕心其他營養素的分解，會導致營養吸收不均勻的問題，所以推薦選擇複合配方的葉黃素。

而一般複方葉黃素會添加抗氧化劑，有助於葉黃素的安定性。

常見的複合配方：礦物質、腦磷脂、鋅、黑醋栗、葡萄籽。

『酯化型』葉黃素要留意的是，要在飯後吃，由於需要藉由油脂分解才能達到功效。

『游離型』葉黃素經由水解處理以後，能夠直接被身體吸收，因此飯前或是飯後吃都是可以的。

●市面上陸續上市複合配方的葉黃素，例如：花青素、枸杞、納豆、山桑子等脂溶性維生素，添加這些成分的葉黃素推薦飯後吃。

參考資料

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膠原蛋白是人體中重要的蛋白質，人體大概有 16% 是蛋白質，大概佔總蛋白質的1/3，是人體中含量最多的蛋白質，屬於纖維性的蛋白。

人體中的維生素C、Q10等營養素可自行組合膠原蛋白，但隨著年齡增多組合的速度會變慢，也會增多膠原蛋白流失的可能性。

膠原蛋白有養顏美容的功效，還有保護骨骼、關節並且防止骨質疏鬆等功效。怎麼樣挑選膠原蛋白？什麼時後補給才可達到最良好功效呢？讓我們接著看下去！

３種膠原蛋白類型推薦

飲品

每一天需要至少一瓶，打開以後一定要趕快攝取完，故價錢比其他類型來說更高，飲品會添加其他物質來調和氣味，或許會產生高熱量的問題，並且液狀飲品不好儲存容易變質。

錠狀

人每一天所需要的膠原蛋白為5~10克，若攝取錠狀的話，一次需要攝取許多顆，或是攝取較大顆的膠原蛋白錠，比較不便捷並且要留意吞嚥的問題。

粉狀

膠原蛋白粉為現今最普及並且接受度最高的，一匙的量便可攝取到5000Mg，推薦可直接加入水、飲料或是直接攝取，相當便捷也不會有腥味，吸收的功效也相當好。

聲稱富含膠原蛋白的原態食物

食物中的膠原蛋白由於分子量過大，故人體無法吸收，並且脂肪富含量高較不推薦。例如：豬皮或是豬腳。

植物性膠原蛋白

實際上膠原蛋白只存在於動物當中，植物富含的是「膠質」，並不富含膠原蛋白！例如：紫菜、南瓜、海藻等都富含膠質，膠質的功效相近膠原蛋白，怕攝取過多脂肪的人，推薦可攝取植物性膠質。

挑選粉狀膠原蛋白

粉狀膠原蛋白比液體的功效好，吃的膠原蛋白比抹的好，粉狀可加入每個飲品中，方便攝取並且溶解迅速，富含的膠原蛋白也比較高。

推薦挑選水解膠原蛋白

藉由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子變動為小分子，可迅速通過胃酸直達小腸並且有效吸收，故推薦給懶人入手。

注意事項

▲不推薦哺乳媽媽、孕婦和孕婦攝取。
▲曾對蛋類、肉類和海鮮類食物過敏者不推薦攝取。
▲從豬、牛提煉的膠原蛋白脂肪富含量較高，故推薦攝取魚提煉的膠原蛋白。
▲粉狀膠原蛋白不要用熱水溶解，推薦用溫的或是冷的飲料和水沖泡。
▲一天推薦攝取10克就能，多食無益。

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ptt上許多保健食品的分享文都會推薦魚油，無論是哪一個品牌的魚油產品，絕大多數的分享文皆會談到攝取魚油會有以下功效：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功能。但是這一些作用是不是有透過科學證明？是不是有品牌誇大不實的狀況？並且，攝取魚油的量要如何決定？本篇文章將會帶你認識魚油的製程、對人體的輔助、怎麼樣正確地攝取以及挑選魚油的品牌！

魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等，魚油中大概百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物中也能提取出Omega-3脂肪酸，可是網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸大約只有5－15%能夠被人的身體轉換吸取，所以分享文提到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大部分會推薦魚油。除此之外，魚類自身基本上沒辦法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。

不同類別的魚油，其價格也有顯著的差別，按照魚油配方濃度、身體吸收率跟產品價格等因素，大概能夠區別成三種：

○三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉和去除雜質，還是維持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較平價。

○酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度增加至50－70％、價格較高。

○酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度之後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能保持在50－70％，但是由於加工製程較複雜，價格最昂貴。

葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？

魚油以及葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更加有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增加，不過長期而言和葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的功效一樣。同時，DHA是優良抗氧化劑能夠輔助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C及花青素等抗氧化配方，皆能夠增多眼睛防護功效。

多數人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法關鍵是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，故要致力受限油脂的攝取。

研究指出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【關鍵是EPA和DHA】，具有促進脂肪代謝及肌肉生長的功用，也具有非常好的抗發炎效用，能夠改善由於肥胖促成的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的效用，魚油也能夠減低減肥期間的飢餓感，甚至還能夠壓抑我們對糖的慾望。

該怎麼樣從網路上諸多的魚油分享文當中，選擇出使人安心又具有功效的品牌呢？最簡易的方式是選擇註明食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品經由科學證實的確有效用，也享譽盛名長久安全使用的紀錄，並且會標示成人每日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署建議不要超過2000mg。並且也可參考ptt分享文當中提起的品牌，或者是挑選魚油材料是小型魚種的產品，避免大型魚可能有重金屬堆積的疑慮。

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有很多的人為了人體的健康，幾乎每日都會吃維他命，甚至一天吃了超出三顆以上的數量！

但各位真的知道，這些吃進去的維他命到底有怎麼樣的功效嗎？

這些維他命合適推薦給孕婦使用嗎？這些維他命的品牌是值得推薦的嗎？

許多的人選購維他命時只考量到了價格的高低，卻怠忽了更多比價格還重要的考量緣故，

假使一不小心吃到了不適合自己的維他命，那就真的白白費了一堆錢卻又沒有獲得相應的效用，對於自己來說絕對是很大的損害….

而為了解決這些多數人都會遇到的煩惱，本文整理了一些跟維他命相關的資訊，希望可輔助到各位哦～

維他命(又稱維生素)是微量營養素，涵義就是人體只要略微的分量；維他命對人體細胞的生長和保健如此重要，維他命有助於調節人體的新陳代謝功能。維他命可區別為脂溶性跟水溶性兩種。水溶性維生素(B、C)可溶於水中，假如攝取量太多時，多出的會隨著尿液排出體外。脂溶性維生素(A、D、E、K)唯有溶於脂肪中，必須靠食物中的脂肪才能被消化吸收且發揮功效，故推薦在飯後食用，可是攝取過多也許會產生中毒的狀況。量販店有各式各樣的維他命品牌，推薦先搜尋商品評價，要選擇適合自己的維他命再購入唷！

◆能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥

◆有良好的氧氣阻隔能力

◆減少腸胃不適的發生

◆膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔

◆保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞

◆能遞送油或脂溶性營養素

◆單位成本較錠劑高

◆原料可能和膠囊殼起交互作用

◆軟膠囊受內容物 pH 的限制較大

◆原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願

◆使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）

◆可以做成任意的形狀與大小

◆能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高

◆口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣

◆打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多

◆人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看

◆錠劑有做刻痕的話，可以方便切分

◆單位製造成本比膠囊便宜

◆不是什麼粉都能拿來打錠

◆在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計

◆製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性

在大部分的人的了解之中，維他命就只是拿來做為一個平凡的營養補充劑，想吃就吃，不用去擔心出現過量的問題，但是維他命事實上就是一種藥物，醫師也許會在有些情形下推薦客人去食用，不過若在沒有獲得任何資訊的情形下，真的相當不推薦自己傻傻的跑去亂食用低價格的維他命，倘若食用過量，那對於身體來說反而變一種很大的危害，同時還會影響其他藥物的功效或是對原本舊有的疾病造成更大的損害，故把握維他命的攝取量是很重要的，以下就列出一些常見維他命的每日攝取建議量。各位切記千萬不要食用過量喔！

◆維他命A－800微克

◆維他命B1－1.4毫克

◆維他命B2－1.6毫克

◆維他命B3－18毫克

◆維他命B5－4~7毫克

◆維他命B6－2.0毫克

◆維他命B9－200微克

◆維他命B12－1.0微克

◆維他命C－60毫克

◆維他命D－5微克

◆維他命E－10毫克

◆維他命H－30～100微克

◆維他命K－10微克X每一公分體重

在我們所攝取的食品之中，蔬果是維他命Ｃ推薦的首要出處，而不需烹調便可食用的水果可說是補給維他命Ｃ最簡單方便的推薦方式。但想補給維他命Ｃ的話，水果推薦怎麼樣選擇才好？酸的水果絕對富含維他命Ｃ嗎？

營養師推薦提到，酸的水果不一定富含維他命Ｃ。水果的酸及食物當中的有機酸譬如：檸檬酸、醋酸、琥珀酸、蘋果酸等等量有關，與維他命Ｃ含量無關；故檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，可是每百公克維他命Ｃ含量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ含量最高最推薦的『芭樂』吃起來不酸，但每百公克維他命Ｃ卻有138毫克是檸檬的4倍非常推薦。

因此，像是柳橙、檸檬、葡萄柚等枸櫞酸類水果雖然由於富含檸檬酸等有機酸而吃起來味道偏酸，但維他命Ｃ量不一定便是高的。

懷孕是姐姐們非常重要的人生考驗，懷孕期間要多補給葉酸和鐵。從準備懷孕抑或是懷孕初期，便能攝取葉酸，劑量是每日 0.4 － 0.8 Mg，有關胎兒的中樞神經發展有好的功效，補充葉酸能預防嬰兒的神經管缺陷。假使從食物中攝取的話，多攝取瘦肉、肝臟、黃豆類製品、跟綠色蔬菜等等。絕大多數人會選購綜合維他命，其中便包含了葉酸、維生素D、和其他營養素的功效。

除此之外，推薦孕婦要補充充足的鐵質，如果長期有貧血的狀態，會造成胎兒在孕婦子宮內的發育產生遲滯，但是目前為止，研究指出並不推薦每位孕婦都去攝取鐵劑。平常多吃紅肉、深綠色蔬菜就可以補充鐵質，並依照個人抽血結果跟醫師建議來決策是不是攝取鐵劑。

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