ptt上滿多保健食品的評價文都會推薦魚油，無論是哪個品牌的魚油產品，大部份的評價文皆會提起攝取魚油會有下面效果：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功用。不過這一些效果是否有經由科學見證？是否有品牌誇大不實的情形？並且，攝取魚油的量要如何決策？這篇將會帶你瞭解魚油的製作流程、對身體的幫忙、如何正確地攝取以及選擇魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等，魚油之中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體調換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸大概只有5至15%能被人的身體變換吸收，因此評價文說到補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大多數會推薦魚油。另外，魚類自己實際上沒辦法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的類別有哪些？
不一樣種類的魚油，其價格也有明顯的區別，按照魚油成分濃度、人體吸取率與產品價格等緣故，大約能區別成三種：
■三酸甘油脂型態『TG-form』：萃取魚的皮下脂肪以後 執行精煉和除去雜質，依然維持原先的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較低廉。
■酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油之後再解析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提升至50至70％、價格較高。
■酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提高濃度之後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50至70％，可是由於加工製作程序較繁瑣，價格最昂貴。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取能讓葉黃素前期作用更有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，可是長期而言與葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的效果一模一樣。同時，DHA是優良抗氧化劑可以輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C以及花青素等等抗氧化配方，皆可以增加眼睛防護效果。
魚油可以輔助減肥嗎？
大部分的人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要著力受限油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA和DHA』，具有促進脂肪代謝與肌肉生長的功能，也有非常好的抗發炎效果，可改善由於肥胖導致的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效果，魚油也能夠減少減肥期間的飢餓感，甚至還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油評價文之中，挑選出使人安心又有功效的品牌呢？最簡易的方式是選擇註明食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品透過科學證明的確有功效，也有名長期安全使用的記錄，並且會標註大人每天建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別超出2000mg。並且也能參考ptt評價文之中談起的品牌，或者是挑選魚油原物料為小型魚種的產品，免得大型魚可能有重金屬囤積的顧慮。
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